Resep Bapao Ayam Merah Lembut Ala Chef Marchelwie, Perpaduan Manis Gurih Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bapao adalah jenis makanan berasal dari negeri China yang sangat populer di Indonesia.

Bapao terbuat dari bahan utama tepung terigu yang dibentuk bulan dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, sayuran, dan manisan.

Kamu bisa buat bapao dengan mudah isian ayam ala Chef Marchelwie, ikuti resep bapao ayam merah berikut ini mari praktekan.

Bahan Isian Ayam

1.  400 gr paha ayam

2.  1 sdm angkak

3.  1 buah bawang putih parut

4.  Sedikit jahe parut

5.  3 sdm hoisin sauce

6.  2 sdm madu

7.  1 sdm kecap asin

8.  2 sdt gula merah

9.  1 sdt kaldu jamur

10.  150 ml air

11. Larutan maizena

Bahan Bapao

1.  500 gr tepung protein tinggi

2.  300 gr tepung protein sedang

3.  70 gr gula pasir

4.  8 gr ragi instan

5.  200 ml air kelapa dingin

6.  200 ml susu cair dingin

7.  70 gr mentega putih

8.  Sejumput garam

Cara Membuat Bapao Ayam

1.  Haluskan bahan ayam

2.  Marinasi bahan ayam yang sudah dihaluskan, lalu diamkan selama 30 menit

3.  Mixer bahan bapao dengan air kelapa dan mentega putih hingga lembut

4.  Potong-potong adonan dengan masing-masing berat 60 gram

5.  Bahan ayam dimasak hingga matang

6.  Beri isian bahan ayam ke bahan bapao

7.  Kukus bapao selama 12 menit