Resep Gurame Asam Manis Ala Chef Martin Praja, Hidangan Spesial Perpaduan Rasa yang Lezat
- https://www.freepik.com/free-photo/spicy-fried-tubtim-fish-salad-spicy-thai-food_10401029.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Gurame asam manis seperti namanya memiliki cita rasa perpaduan antara asam manis. Tidak heran, sebab untuk membuat menu ini memerlukan bahan-bahan yang cukup banyak.
Meski begitu, apabila kamu ingin mencoba menu ini, cara membuatnya praktis. Chef Martin Praja membagikan resep gurame asam manis yang lezat.
Bahan 1
1. 1 ekor gurame
2. 1 sdt garam (500-650 gr)
3. 1 pcs putih telur
4. 100 gr tepung bumbu
Bahan 2
1. 3 pcs bawang putih
2. 1/2 pcs bawang bombay
3. 1 pcs wortel
4. 1 pcs paprika
5. 1/2 pcs nanas madu
Bahan 3
1. 5 sdm saus tomat
2. 1 sdm saus tiram
3. 2 sdm saus sambal
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt MSG
6. 2 sdt gula
7. 350 ml air
8. 1 sdm maizena
Cara Membuat Gurame Asam Manis
1. Campurkan ikan dengan garam, telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung bumbu, lalu ratakan.
3. Goreng ikan hingga matang atau berwarna kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
4. Siapkan bahan 3 lalu campurkan ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
5. Tumis bawang putih hingga matang
6. Masukkan wortel. Lalu masak hingga layu.
7. Masukkan paprika dan bawang bombay.
8. Tambahkan campuran sauce. Masak hingga mengental
9. Masukkan daun bawang dan nanas. Aduk. Lalu masukkan ikan, aduk hingga rata.
10. Gurame asam manis siap disajikan
