Bosan Dengan yang Biasa Saja! Yuk Cobain Beras Kencur Cinnamon dengan Sentuhan Modern

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Beras kencur merupakan salah satu jenis jamu tradisional yang terkenal di berbagai tempat. Rasanya yang menyegarkan dan berbagai khasiat beras kencur ini membuatnya terkenal di berbagai tempat.

Kombinasi beras, kencur dan gula merah memberikan kombinasi cita rasa manis dan sensasi hangat yang menyehatkan dan menyegarkan untuk tubuh.

Sekarang, beras kencur bisa kalian kreasikan dengan tambahan cinnamon atau kayu manis. Aroma khas cinnamon memberikan sensasi hangat dan harum yang dipadukan sempurna dan rasa segar dari beras kencur.

Bukan hanya menyehatkan, minuman ini juga menghadirkan rasa yang lebih modern namun tetap alami. Yuk, intip resepnya dan jangan lupa coba di rumah ya!

Bahan-bahan utama:

- 250 gram kencur

- 20 gram asam jawa

- 50 gram jahe

- 20 gram kunyit

- 3 lembar daun pandan

- 7 batang kayu manis

- 1 cup beras

- 500 gram gula kelapa

- 6,5 liter air

Cara membuat:

1. Cuci dan sikat bersih semua rempah yang ada, tidak perlu dikupas

2. Cuci beras dan rendam selama 3-4 jam. Buang airnya dan tiriskan

3. Rendam kencur, jahe dan kunyit selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan

4. Panaskan wajan, sangrai beras dan kencur hingga kering

5. Chopper beras dan jahe, kemudian blender agar halus dan mudah disaring, sisihkan

6. Tumbuk jahe dan kunyit sampai hancur

7. Rebus tumbukan jahe, kunyit asam jawa, pandan, kayu manis dan gula kelapa. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan

8. Campurkan beras dan kencur, chopper hingga halus, peras dan saring airnya, sisihkan

9. Siapkan baskom, tuang dan saring airnya yang sudah setengah dingin. Aduk dan lanjut dengan perasan air perasan beras dan kencur, aduk rata

10. Jamu beras kencur cinnamon siap disajikan

Minuman ini cocok untuk kalian sajikan ketika untuk minuman keluarga atau sebagai minuman acara tertentu. Selamat mencoba!