Tidak Suka dengan Sushi Mentah? Coba Buat Sushi Homemade Matang!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sushi merupakan salah satu jenis makanan khas Jepang yang telah dikenal di berbagai dunia. Secara umum, sushi dikenal karena menggunakan bahan mentah seperti ikan segar. Berbagai macam jenis ikan yang digunakan untuk pembuatan sushi, seperti ikan salmon dan ikan tuna.

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

Sebenarnya, ada berbagai macam varian sushi yang menggunakan bahan-bahan matang sehingga lebih aman untuk dikonsumsi oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak.

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Selain lebih aman, penggunaan bahan matang juga membuat hati lebih tenang karena terhindar dari rasa khawatir dari konsumsi bahan mentah.

Salah satu opsi yang bisa kalian buat adalah sushi homemade matang. Dengan memanfaatkan berbagai bahan yang mudah didapatkan seperti telur dadar, ayam, sosis atau sayuran yang dimasak terlebih dahulu membuat kalian jauh lebih tenang tanpa perlu khawatir tentang konsumsi bahan mentah

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

Yuk coba buat sushi homemade matang ini di rumah

Bahan-bahan:

- 300 gram nasi putih, bisa dikira-kira

- 2 sdm cuka sushi

- 3 lembar nori

- 2 butir telur

- 200 gram fillet salmon

- Gula untuk telur, secukupnya

- Garam untuk telur, secukupnya

- Gula untuk campuran nasi sushi, secukupnya

- Garam untuk campuran nasi sushi, secukupnya

- Totole untuk campuran nasi sushi, secukupnya

- Soy sauce, secukupnya (untuk dipping sauce)

- Wasabi, secukupnya (dipping sauce)

- Mayones, secukupnya

- ¼ buah lemon

Cara membuat:

1. Lap salmon dengan tisu dapur dan taburkan garam dan perasan lemon agar tidak amis

2. Panaskan wajan dan tuang minyak zaitun dan pan salmon dengan api sedang. Bagian kulit letakkan paling bawah dan ditekan dengan spatula

3. Ketika salmon setengah matang, balik ikan dan tekan lagi

4. Tutup wajan dan masak dengan api kecil agar matang merata, angkat dan sisihkan

5. Kocok telur dan tambahkan garam dan gula dengan perbandingan 1:3 gula lebih banyak daripada telur

6. Panaskan wajan lalu dadar telur seperti biasa dengan api sedang, setelah matang potong jadi beberapa bagian

7. Siapkan mangkuk dan tuangkan cuka sushi, lalu campurkan dengan garam gula (1:3) dan totole. Aduk rata dan tuangkan pada nasi hangat yang sudah di siapkan dalam wadah, aduk rata

Halaman Selanjutnya

8. Siapkan talenan atau tatakan untuk menggulung sushi. Kalian bisa menggunakan roll sushi atau menggunakan roll menggunakan tangan. Susun dari nori dan nasi, untuk topingnya yaitu salmon suwir, telur dadar atau tamago dan mayones berada di ujung lembaran