Ingin Coba Getuk Lindri yang Beda? Ini Resep Getuk Lindri Karamel yang Wajib Dicoba!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Getuk lindri adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Kekenyalan dan kelembutannya yang khas dipadukan dengan parutan kelapa yang gurih, selalu berhasil memanjakan lidah. Jika biasanya getuk lindri diberi taburan gula pasir, kali ini ada getuk lindri karamel dengan rasa dan aroma yang lebih kaya juga mendalam.

Varian getuk lindri karamel ini menawarkan sensasi berbeda. Aroma karamel yang harum dan rasa manis yang tidak monoton, menjadikan getuk lindri camilan istimewa. Teksturnya yang tetap lembut dan tidak lengket di tangan membuatnya cocok jadi camilan keluarga, disajikan di acara arisan, atau bahkan sebagai ide jualan.

Berikut resep getuk lindri dengan langkah-langkah yang jelas dan anti gagal, cocok untuk pemula sekalipun.

Bahan Getuk Lindri Versi Modern

-          500 gram singkong (dikupas)

-          100 gram gula pasir

-          40 gram margarin

-          ½ butir kelapa muda parut (dikukus)

-          4 bungkus milk tea karamel

-          Secukupnya garam

Cara Membuat Getuk Lindri Karamel yang Nikmat Disantap

1.       Cuci bersih singkong dan kukus hingga matang juga empuk selama 30-45 menit.

2.       Tumbuk singkong hingga halus sambil dibuang serat-seratnya.

3.       Aduk singkong bersama margarin dan garam hingga tercampur rata.

4.       Kemudian aduk rata adonan bersama milk tea karamel.

5.       Cetak tiap adonan getuk sesuai selera menggunakan cetakan puding mini atau bentuk sesuai selera.

6.       Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Tips Anti Gagal

-          Gunakan singkong yang berkualitas baik, tidak berserat, dan berwarna putih. Singkong yang berair biasanya lebih lembut.

-          Mengolah singkong selagi panas adalah kunci agar teksturnya halus dan mudah dicetak.

-          Selalu gunakan api kecil saat membuat karamel untuk menghindari gosong dan pahit.

Getuk lindri paling enak disantap pada hari yang sama. Jika ingin disimpan, taruh dalam wadah kedap udara tanpa taburan terlebih dahulu untuk menjaga teksturnya.