Resep Rahasia Agar Agar Lumut Pandan Menyatu
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Agar-agar lumut pandan belakangan jadi tren karena tampilannya unik dengan motif hijau alami yang menyerupai lumut. Selain cantik, teksturnya lembut dengan aroma pandan yang menenangkan. Cocok untuk perempuan yang ingin membuat hidangan manis cantik untuk keluarga atau sajian istimewa di acara spesial. Rasanya segar, tidak terlalu manis, dan pasti bikin semua orang penasaran mencobanya.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 700 ml air
- 200 ml santan sedang kental
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 5 lembar daun pandan, blender dengan 100 ml air, lalu saring ambil jusnya
- Sejumput garam
Cara Memasak:
- Campurkan telur, gula, santan, air, jus pandan, dan garam, lalu aduk rata dengan whisk.
- Masukkan bubuk agar-agar, aduk hingga tercampur.
- Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan terbentuk gumpalan lumut alami.
- Tuang ke cetakan, biarkan dingin, lalu simpan di kulkas sebelum disajikan.
Tips Singkat:
Kocok telur hingga tercampur rata agar motif lumut keluar sempurna. Gunakan santan sedang supaya teksturnya lembut tapi tidak mudah pecah.
Agar-agar lumut pandan bukan hanya cantik dipandang, tapi juga segar di mulut. Cocok untuk camilan keluarga atau sajian berbuka yang membuat meja makan jadi lebih meriah.
