Pilihan Ide Menu Nasi Kotak Ayam Lengkap dengan Resepnya

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Saat ini ide nasi kotak ayam sebenarnya ada banyak. Jika bosan dengan menu ayam goreng ayam ayam balado, maka menu nasi kotak ini akan pas menjadi pilihan. Berikut daftar dan resepnya:

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

1. Paket Ayam Lengkuas

Aneka olahan ayam pertama yang pas untuk menu nasi kotak adalah ayam lengkuas. Paket ayam lengkuas menjadi ide nasi kotak yang banyak disukai. Bahan serta cara pembuatannya adalah sebagai berikut:

Baca Juga

Eksistensi 5 Kue Tradisional Khas Situbondo di Era Modern

Bahan dan bumbu:

- 1 ekor ayam (+-700 gr)

Baca Juga

5 Makanan Khas Situbondo Paling Populer yang Wajib Dicoba

- 500 ml air

- Minyak goreng secukupnya

- Bumbu halus: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 batang serai, 1 bonggol lengkuas.

- Bumbu aromatik: 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk.

-  Seasoning: 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, ½ sdt lada bubuk.

Cara pembuatan:

- Potong ayam, cuci bersih, dan sisihkan. Kemudian blender bumbu halus.

- Masukkan bumbu dan air ke dalam wajan, didihkan.

- Tambah bumbu seasoning dan bumbu aromatik, aduk merata.

- Masukkan ayam, aduk merata lagi. Masak ayam hingga empuk.

- Pisahkan ayam dan bumbu-bumbu (serundeng). Buang bumbu aromatik.

- Saring serundeng dan kaldu. Tiriskan sampai kering.

- Goreng ayam sampai kecoklatan dan goreng serundeng sampai matang.

- Untuk nasi kotak, sajikan juga lalapan, mie bihun, sambal, dan kerupuk.

2. Paket Ayam Suwir

Opsi menu nasi box kedua yang pas menjadi pilihan adalah paket ayam suwir. Menu ini akan pas untuk usaha katering karena mudah dimakan. Sedangkan untuk resepnya adalah sebagai berikut:

Bahan dan bumbu:

- 250 gr ayam

- 6 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah

- 2 butir kemiri

- Kunyit dan jahe (masing-masing 1 cm)

- 2 lembar daun jeruk

- Penyedap rasa dan gula (masing-masing ½ sdt)

- Sejumput lada

- 50 ml air

- 2 sdm minyak goreng

Cara pembuatan:

- Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan jahe.

- Masukkan daun jeruk, penyedap rasa, gula, dan lada. Tumis sampai harum.

- Tambahkan ayam suwir, aduk rata.

- Tuang sedikit air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan minyak keluar.

Halaman Selanjutnya

- Angkat dan sajikan dalam nasi box dengan tempe orek, capcay, dan kerupuk.