Resep Tempe Goreng Sambal Matah Ala Chef Ade Koerniawan, Makanan Ala Anak Kos

Senin, 15 September 2025 - 20:12 WIB
Oleh :
Tempe goreng sambal matah lezat ala chef ade koerniawan
Tempe goreng sambal matah lezat ala chef ade koerniawan
Sumber :
  • https://www.instagram.com/reel/DNe91ZfzXZC/?igsh=MWp6MDd6eDdrYXFqNA==
Photo Mini 1

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bagi kamu anak kos yang memiliki bahan tempe dan sangat menyukai makanan pedas, buat saja tempe goreng sambal matang.

Baca Juga
img_title Resep Ayam Kesrut Khas Banyuwangi ala Chef Firhan, Gurih, Pedas, dan Segar

Tempe goreng yang dipadukan dengan sambal segar akan membuat menu hidangan kamu semakin lezat. Chef Ade Koerniawan bagikan resep tempe goreng sambal matang yang praktis.

Bahan-bahan

1.  1/4 papan tempe

2.  Sejumput kaldu ayam bubuk

Bahan Sambal Matah

1.  10 pcs cabai rawit merah

2.  15 siung bawang merah

3.  4 lembar daun jeruk

4.  Perasan jeruk nipis

5.  1 sdt garam

6.  1/2 sdt merica bubuk

7.  1 sdt kaldu jamur

8.  1/4 sdt gula

9.  1/2 sdt terasi, sudah disangrai

10.  2 sdm extra virgin coconut oil

11. 5 sdm minyak kelapa sawit

Cara Membuat Tempe Goreng Sambal Matah

1.  Potong dadu tempe

2.  Goreng tempe hingga kering dan matang

3.  Saat tempe masih panas, taburkan kaldu ayam bubuk

4.  Iris bawang merah, cabe rawit, daun jeruk. Masukkan semua bahan ke dalam satu wadah.

5.  Belah sereh, iris tipis.

6.  Masukkan ke dalam wadah.

7.  Masukkan perasan jeruk nipis.

8.  Masukkan garam, kaldu jamur, merica, dan gula. Aduk rata.

9.  Masukkan terasi yang sudah disangrai, extra virgin coconut oil, dan minyak kelapa sawit.

10.  Tata letak tempe dan sambal.

11. Tempe goreng sambal matah siap disajikan.