Rahasia Resep Agar Agar Santan Gula Merah Tetap Menyatu Meski Dingin
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Agar-agar santan gula merah adalah dessert tradisional yang selalu bikin kangen. Perpaduan manis khas gula merah dengan gurih lembut santan menghasilkan rasa legit yang sulit ditolak. Teksturnya halus, warnanya cantik kecokelatan, dan aromanya harum. Cocok banget disajikan sebagai hidangan penutup keluarga atau suguhan spesial saat ada tamu.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 700 ml santan encer
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
- Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut.
- Tambahkan bubuk agar-agar, aduk rata hingga mendidih.
- Tuang ke cetakan, biarkan hangat lalu simpan di kulkas hingga set.
Tips Singkat:
Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih alami. Jangan lupa aduk terus santan saat dipanaskan supaya tidak pecah.
Agar-agar santan gula merah ini bukan sekadar pencuci mulut biasa, tapi juga nostalgia manis yang bisa bikin suasana keluarga makin hangat.
