Resep Inner Pudding Choco Mousse Ala Chef Nicky Tirta, Dessert Unik Lezat Mudah Dibuat

Ada banyak macam dessert seperti kue, pudding, dan eskrim. Bagi kamu yang saat ini ingin memakan dessert, kamu bisa membuat dessert unik yang satu ini.

Chef Nicky Tirta bagikan resep inner pudding choco mousse, dessert unik puddinh lembut dengan isian mousse dan bolu, yang tentunya memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Bahan Pudding

1.  300 ml susu cair atau whipping cream

2.  4 sdm selai chocolate

3.  550 ml susu cair

4.  2,5 sdm coklat bubuk

5.  9 gr agar agar

6.  1 sdt vanilla extract

7.  2 sdm gula pasir

8.  1 kuning telur

Bahan Choco Mousse

1.  250 gr milk chocolate compound colatta

2.  200 ml whiping crem

3.  200 ml susu cair

4.  9 gr gelatin (sapi), opsional

5.  50 ml air

Cara Membuat Inner Pudding Choco Mousse

1.  Siapkan panci. Masukkan selai coklat dan whiping cream. Panaskan. Aduk rata.

2.  Masukkan susu cair. Masukkan coklat bubuk dan agar-agar. Aduk rata.

3.  Masukkan gula sesuai selera.

4.  Siapkan mangkuk, taruh beberapa tuang coklat yang sudah dipanaskan dengan kuning telur. Masukkan ke dalam panci kembali. Aduk rata.

5.  Saring kemudian cetak di cetakan puding.

6.  Masukkan kulkas.

7.  Campur gelatin dengan air. Panaskan kembali.

8.  Buat coklat. Potong-potong coklat. Campur dengan susu cair. Lelehkan.

9.  Campurkan dengan gelatin. Aduk rata.

10.  Mixes whipping cream hingga mengembang.

11. Ambil sedikit kemudian campurkan bahan coklat, tambahkan vanilla extract. Aduk rata.

12.  Campurkan sisa whipping cream. Aduk rata.

13.  Siapkan sponge cake atau brownies. Cetak bulat ukuran pudding.

14.  Keluarkan pudding dari cetakan.

15.  Tuang dark coklat. Taruh brownies. Tambahkan choco mouse. Lalu tata sesuai selera.