Rahasia Apem Gula Merah Lembut Manis Bikin Nagih
- cookpad
Kuliner , VIVA Banyuwangi – Apem gula merah adalah jajanan tradisional yang masih digemari hingga kini. Rasanya manis legit dengan tekstur empuk membuatnya selalu jadi favorit di acara keluarga atau hajatan. Kue ini menggunakan bahan dasar tepung beras dan gula merah, menghasilkan aroma khas yang menggugah selera sejak pertama kali dikukus.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 200 ml santan hangat
- ½ sdt garam
- Daun pisang secukupnya untuk alas cetakan
Cara Membuat
- Larutkan gula merah dengan air hangat, saring, lalu sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan dalam wadah besar.
- Tuang larutan gula merah, aduk rata, lalu tambahkan santan hangat dan garam.
- Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
- Siapkan cetakan beralas daun pisang, tuang adonan hingga ¾ penuh.
- Kukus selama 20–25 menit sampai apem matang dan mengeluarkan aroma harum.
Tips Singkat
Gunakan santan segar agar rasa apem lebih gurih, dan pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan supaya apem bisa mekar sempurna.
Apem gula merah adalah camilan nostalgia yang selalu pas disajikan di sore hari bersama teh hangat. Mudah dibuat, murah meriah, dan rasanya selalu membuat keluarga bahagia.
