Tips Rahasia Es Kopyor Kelapa Muda Tidak Hancur dan Padat

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es kopyor kelapa muda adalah minuman penutup yang selalu bikin suasana jadi lebih sejuk. Tekstur kopyor yang lembut dipadukan dengan daging kelapa muda dan manisnya sirup merah membuat rasa segarnya langsung menggoda. Cocok banget untuk perempuan yang ingin menyajikan dessert simpel tapi istimewa untuk keluarga atau tamu.

Bahan-Bahan:

-      1 buah kelapa muda, ambil air dan kerok dagingnya

-      1 bungkus agar-agar plain

-      500 ml santan encer

-      150 gram gula pasir

-      ½ sdt garam

-      150 ml sirup cocopandan

-      Es batu secukupnya

Cara Membuat:

-      Masak santan, agar-agar, gula, dan garam hingga mendidih.

-      Tuang adonan panas ke dalam es batu besar hingga terbentuk serabut mirip kelapa kopyor.

-      Siapkan mangkuk, masukkan daging kelapa muda dan agar-agar kopyor.

-      Tambahkan sirup cocopandan, air kelapa, dan es batu.

-      Sajikan segera dalam keadaan dingin.

Tips Singkat:

-      Gunakan es batu besar saat menuang agar-agar panas supaya hasil serabut kopyornya lebih cantik.

-      Bisa ditambahkan tape ketan hitam agar lebih kaya rasa.

-      Pilih kelapa muda segar supaya aromanya makin harum.

Es kopyor kelapa muda ini segarnya juara, manisnya pas, dan teksturnya unik. Cocok banget jadi penutup makan siang atau camilan sore yang bikin bahagia.