Sajikan 2 Menu Pendamping Sate Lilit Ini agar Rasanya Semakin Komplit
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/sate-ayam_1030753.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sate lilit adalah makanan khas Bali yang enak. Namun agar rasanya semakin lengkap, maka perlu menu pendamping sate yang sesuai. Untuk itu pada artikel ini akan ada pilihan pasangan sate lilit yang bisa dicoba beserta resepnya.
1. Urap Bali
Cara makan sate yang enak adalah dengan disajikan dengan urap bali. Makanan ini menjadi teman sate lilit yang segar dan sehat. Jika ingin tahu resepnya, maka simak rincian di bawah ini:
Bahan dan bumbu:
- Bumbu kelapa: 200 gr kelapa bakar diparut, 10 gr kencur, 2 butir kemiri, 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 5 buah cabe rawit, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap, 1 sdt terasi.
- Bumbu kacang/bumbu koples: 2 sdm kacang tanah goreng, 5 siung bawang putih, 10 buah cabe keriting, 2 buah cabe besar, 10 buah cabe rawit, 1 sdt terasi bakar, 2 buah tomat, ½ sdt gula merah, 300 ml air matang, 1 lembar daun salam, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap.
- Pelengkap: secukupnya taoge, kacang panjang, sayur singkong, sayur pucuk daun pepaya. 1 sdm kacang tanah goreng, seiris jeruk limau.
Cara pembuatan:
- Ulek bumbu sampai halus, panaskan minyak dan tumis sampai wangi.
- Tambah kelapa parut dan masak sampai merata.
- Tumis bumbu kacang, tambahkan kacang tanah, bumbu, dan aduk rata.
- Tambahkan air matang dan masak sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Campur dengan sayur dan bumbu halus. Terakhir kucuri jeruk limau.
2. Sambal Matah
Selain urap, tips makan sate lilit yang enak adalah disajikan dengan sambal matah. Masakan ini akan terasa enak dan bisa menyeimbangkan rasa sate lilitnya. Proses pembuatannya tergolong mudah sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- cabe rawit dan bawang merah iris tipis (masing-masing 5 buah)
- 1 batang serai, bagian putihnya, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris buang tulang daunnya
- Terasi bakar dan garam (masing-masing ½ sdt)
- 2 sdm minyak kelapa
- ½ buah jeruk nipis
Cara pembuatan:
- Masukkan semua bahan ke wadah kecuali jeruk nipis dan minyak kelapa.
- Panaskan minyak lalu tuang sambal matah. Aduk sampai tercampur.
