2 Menu Kacang Polong yang Wajib Dicoba di Rumah
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/kacang-polong-sudut-tinggi-dengan-spaghetti-dan-sayuran-di-dalam-mangkuk_9942563.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – kacang polong menjadi salah satu jenis yang pas untuk dimakan bersama keluarga. Namun agar lebih enak, maka bisa diolah menjadi menu kacang polong keluarga. Asal masaknya tepat, maka manfaat kacang polong juga akan terjaga.
1. Sup
Jika tidak ingin kacang polong goreng, maka sup kacang polong akan pas menjadi pilihan. Menu ini memang bukan cemilan kacang polong, namun akan pas dimasak untuk keluarga. Ini resepnya:
Bahan dan bumbu:
- Kacang polong dan dada ayam (masing-masing 100 gr
- 5 bonggol jamur kuping
- Wortel dan kentang (masing-masing 1 buah)
- 500 ml air
- Daun bawang dan seledri (masing-masing 1 batang)
- ¼ sdt garam
- Lada putih dan kaldu bubuk (masing-masing ½ sdt)
- Kecap ikan dan kecap asin (masing-masing ¾ sdm)
- Minyak wijen dan minyak bawang (masing-masing 1 sdm)
- ½ sdm mentega
Cara pembuatan:
- Tumis ayam dan sisihkan, masukkan bawang putih tumis sampai harum, lalu masukkan wortel. Masukkan air, daun bawang, dan tomat.
- Masukkan jamur kuping, kacang polo, dan bumbu lainnya.
- Cek rasa dan masak sampai matang.
2. Salad
Jika punya kacang polong kaleng, maka bisa juga dimasak menjadi salad. Makanan ini juga enak untuk disantap bersama keluarga. Resep dan cara pengolahannya adalah sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- Tomat, paprika, timun, kacang polong, buah olive, bawang merah.
- Feta cheese, olive oil, bawang putih, oregano, cuka anggur merah.
- Feta cheese, keju yang dibuat dari susu domba/kambing.
Cara pembuatan:
- Cuci sayur dan potong-potong, kemudian masukkan ke wadah.
- Potong feta cheese seperti kotak, masukkan ke wadah bersama sayuran.
- Salad dressing, iris halus bawang putih dan masukkan ke mangkuk kecil bersama 6 sdm olive oil, cuka anggur merah, oregano, garam, merica, dan sedikit gula.
- Masukkan salad dressing ke wadah sayuran dan aduk rata. Diamkan 10 menit dan siap disajikan.
Rekomendasi menu di atas memang tidak menyediakan masakan tumis kacang polong yang umum. Namun karena hal tersebut, semua menu di atas wajib dicoba untuk masakan keluarga.
