Bikang Mawar Cantik Mekar Khas Jajanan Pasar Tradisional

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bikang mawar adalah kue basah tradisional dengan bentuk menyerupai bunga mekar. Teksturnya lembut, sedikit kenyal, dan punya cita rasa manis gurih yang khas. Tidak heran kue ini jadi favorit jajanan pasar karena tampilannya cantik sekaligus lezat.

Bahan:

-      250 gram tepung beras

-      100 gram tepung terigu

-      200 gram gula pasir

-      400 ml santan hangat

-      1 sdt pasta pandan

-      1 sdt vanili bubuk

-      Sejumput garam

Cara Masak:

-      Campur tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam.

-      Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.

-      Tambahkan pasta pandan dan vanili. Diamkan 30 menit.

-      Panaskan cetakan bikang, tuang adonan, masak hingga mekar.

Tips Singkat:
Gunakan api kecil agar bikang mekar sempurna tanpa gosong.

Bikang mawar cantik ini cocok sebagai suguhan acara keluarga. Bentuknya menarik, rasanya manis gurih, dan selalu bikin nostalgia jajanan tempo dulu.