Pisang Goreng Mozzarella Leleh Anti Mainstream
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pisang goreng biasanya identik dengan cemilan manis tradisional. Namun, kali ini kita coba kreasi anti mainstream: pisang goreng dengan isian keju mozzarella. Rasanya unik, perpaduan gurih keju yang meleleh dengan manis pisang yang legit. Dijamin bikin penasaran sekaligus nagih!
Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang raja atau kepok matang
- 100 gr keju mozzarella potong memanjang
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 150 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas pisang, belah tengahnya tanpa putus.
- Masukkan potongan keju mozzarella ke dalam belahan pisang.
- Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam, lalu tuangkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan kental.
- Celupkan pisang isi mozzarella ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang hingga keemasan dan garing.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat agar keju mozzarella tetap meleleh.
Tips Membuat Pisang Goreng Mozzarella:
- Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manis lebih alami.
- Goreng dengan minyak panas banyak agar pisang matang merata.
- Sajikan segera setelah digoreng supaya kejunya tidak mengeras.
Pisang goreng mozzarella ini cocok banget jadi camilan unik yang bisa bikin teman-temanmu heran sekaligus penasaran. Rasanya manis gurih, teksturnya renyah di luar dan lumer di dalam, pas untuk teman ngopi atau ngeteh sore.
