Es Timun Selasih Jeruk Nipis yang Bikin Adem

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau cuaca panas, minuman segar jadi andalan. Salah satu yang unik adalah es timun selasih jeruk nipis. Rasa manis segar timun dipadu asam jeruk nipis dan sensasi kenyal biji selasih membuat minuman ini jadi favorit untuk melepas dahaga.

Bahan-Bahan:

-      1 buah timun ukuran besar

-      1 sdm biji selasih, rendam air hangat sampai mengembang

-      2 sdm gula pasir atau sesuai selera

-      1 buah jeruk nipis, peras airnya

-      200 ml air matang dingin

-      Es batu secukupnya

Cara Membuat:

-      Kupas timun, serut halus menggunakan parutan khusus.

-      Campurkan timun serut dengan gula pasir dalam wadah, aduk rata.

-      Masukkan biji selasih yang sudah direndam, aduk perlahan.

-      Tambahkan air jeruk nipis dan air matang dingin, lalu aduk kembali.

-      Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya.

-      Sajikan segar, bisa ditambahkan irisan jeruk nipis di atasnya.

Tips Membuat Es Timun Selasih Jeruk Nipis:

-      Pilih timun segar agar rasanya lebih manis alami.

-      Rendam biji selasih sampai benar-benar mengembang agar teksturnya lebih kenyal.

-      Gunakan jeruk nipis lokal segar, bukan perasan kemasan, supaya rasa lebih alami.

Es timun selasih jeruk nipis ini cocok jadi minuman pelepas dahaga di siang hari. Rasanya segar, unik, dan gampang dibuat di rumah.