Resep Lawar Bali Halal dengan Cita Rasa Unik!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bali dikenal memiliki banyak hidangan khas yang kaya bumbu dan cita rasa. Salah satunya adalah lawar, makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran sayuran, kelapa parut, dan bumbu rempah. Kini, hadir variasi lawar Bali halal yang bisa dinikmati siapa saja tanpa khawatir bahan non-halal. Dengan mengikuti resep lawar Bali ini, kamu bisa menyajikan hidangan khas Pulau Dewata yang segar dan gurih di rumah.

Bahan Lawar Bali

Untuk membuat sajian ini, berikut adalah daftar bahan lawar Bali yang perlu disiapkan:

200 gram kacang panjang, potong-potong

50 gram tauge

3 lembar daun kol, potong-potong

1 buah wortel, potong korek api

1/2 buah kelapa setengah tua, parut

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

Bumbu kelapa yang perlu disiapkan sebagai bagian penting dari bahan lawar Bali:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

2 cm kencur

1 sdt garam halus

Cara Membuat Lawar Bali

Berikut langkah-langkah membuat lawar Bali yang mudah diikuti di rumah:

1.      Cuci bersih sayuran, rebus sebentar lalu tiriskan.

2.      Haluskan bumbu kelapa, tumis hingga harum. Ambil setengah bagian bumbu tersebut.

3.      Campurkan setengah bumbu yang ada di wajan dengan parutan kelapa, masak hingga kekuningan, lalu sisihkan.

4.      Sisa bumbu tumisan dicampur dengan sayuran rebus, kemudian tambahkan kelapa berbumbu tadi.

5.      Beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Dengan langkah sederhana ini, kamu bisa berhasil membuat lawar Bali halal yang nikmat dan sehat.

Sebagai salah satu makanan khas Bali, lawar memiliki daya tarik tersendiri berkat perpaduan sayuran segar, kelapa parut, dan bumbu rempah yang harum. Umumnya, lawar menggunakan bahan tambahan tertentu, namun versi lawar Bali halal ini lebih ramah untuk semua kalangan.

Melalui resep lawar Bali ini, kamu dapat mencoba bikin lawar Bali sendiri di rumah. Cita rasanya unik, gurih, sekaligus segar, cocok disajikan sebagai pendamping nasi hangat. Dengan bahan sederhana, bikin lawar Bali bisa jadi pengalaman kuliner yang menyenangkan sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara.