Resep Bakso Sapi Kenyal Kuah Kaldu Mantap
- https://youtu.be/fOYBH5LTWAE?si=YEja67y2OdFDsbx7
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bakso adalah salah satu makanan paling populer di Indonesia. Tekstur yang kenyal berpadu dengan kuah gurih membuat siapa saja ketagihan. Dengan mengikuti resep bakso sapi ini, kamu bisa menghadirkan sensasi bakso ala warung kaki lima di rumah.
Bahan Bakso Sapi
Untuk mendapatkan hasil maksimal, berikut daftar bahan bakso sapi yang perlu kamu siapkan:
500 gram daging sapi segar
8 siung bawang merah goreng
8 siung bawang putih goreng
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm garam
100 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
Es batu secukupnya
Penyedap rasa sapi secukupnya
Cara Membuat Bakso Sapi
Proses membuat bakso sapi tidak sulit, asalkan kamu mengikuti langkah berikut dengan teliti:
1. Haluskan daging sapi menggunakan chopper atau blender hingga benar-benar lembut.
2. Tambahkan tepung tapioka, es batu, putih telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, serta bumbu lainnya. Aduk rata hingga adonan kalis.
3. Didihkan air dalam panci besar, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan bakso sesuai selera. Masukkan ke dalam air panas hingga mengapung, lalu angkat.
4. Untuk kuah, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, kemiri) hingga harum. Tambahkan air kaldu sapi, penyedap, garam, dan sedikit gula.
5. Masukkan bakso ke dalam kuah kaldu, koreksi rasa, dan sajikan selagi hangat.
Rahasia menghasilkan bakso sapi kenyal adalah penggunaan es batu dalam adonan. Dengan begitu, tekstur bakso tetap padat dan tidak mudah hancur saat direbus. Menariknya, resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera. Misalnya, jika ingin cita rasa khas Jawa, kamu bisa meniru racikan bakso sapi Wonogiri yang terkenal gurih dan ringan.
Membuat sendiri di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri karena kamu bisa bikin bakso sapi dengan kualitas bahan terjamin. Sajikan dengan mie, bihun, tahu, atau gorengan agar makin mantap.
Dengan resep bakso sapi ini, kamu tak perlu jauh-jauh ke warung untuk menikmati semangkuk bakso hangat. Cukup siapkan bahan bakso sapi, ikuti langkah membuat bakso sapi, dan nikmati kelezatan bakso sapi kenyal ala rumahan. Rasanya tak kalah enak dengan racikan legendaris bakso sapi Wonogiri, cocok disantap kapan saja. Jadi, ayo segera bikin bakso sapi di rumah untuk keluarga tercinta.
