Sajikan Menu Beras Basmati Ini untuk Pengganti Masakan Beras Biasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kali ini akan ada rekomendasi menu beras basmati yang menarik di lidah. Meski beras ini tidak terlalu umum di Indonesia, namun olahan beras basmati termasuk cocok di lidah lokal. Ini pilihan dan resepnya:

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

1. Nasi Goreng Kambing

Resep beras basmati pertama yang pas untuk dipilih adalah nasi goreng kambing. Susunan resep nasi goreng satu ini memang membutuhkan lebih banyak bumbu. Namun cara masaknya tidak terlalu sulit sebagai berikut:

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Bahan dan bumbu:

-        4 porsi nasi basmati

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

-        Bumbu sangrai: 1 sdt jinten, 1 sdt cinnamon powder, secukupnya lada dan garam, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt cardamon bubuk, 4-5 biji cengkeh, 1 sdt baput bubuk.

-        2 buah bawang bombay

-        Bumbu halus: cabe rawit, bamer, baput, 2 sdm ghee/minyak samin, 300 gr daging kambing muda, 3-4 sdm kecap manis, 1 gelas air matang.

Cara pembuatan:

-        Sangrai bumbu sampai wangi, lalu sisihkan. Bumbu untuk dihaluskan digoreng dulu, lalu diblender. Bawang bombay dipotong-potong dan dioseng.

-        Masukkan bumbu halus bersama bawang bombay, tambahkan 1 sdm ghee.

-        Saat harum, masukkan daging, masak sampai harum. Lalu masukkan kecap manis, tambah air satu gelas, masak sampai air menyusut.

-        Masukkan nasi, aduk sampai tercampur, dan sajikan saat matang.

2. Nasi Kuning

Jika kurang suka dengan rasa kambing, maka bisa mencoba nasi kuning dengan beras basmati ini. Resep nasi kuning kali ini dibuat dengan rice cooker. Untuk mengetahui detailnya, simak resep ini:

-        100 ml santan kara larutkan dengan 200 ml air.

-        4 cup beras basmati

-        2 sdm minyak goreng

-        Air secukupnya untuk memasak nasi.

-        Bumbu: 5 lembar daun jeruk, 3 lembar daun pandan, 2 ruas jahe kupas, 3 sdm air kunyit, 3 lembar daun salam, 1 sdm air jeruk nipis, 1 sdt garam.

-        Bahan lainnya: bawang goreng, selera lauk sesuaikan.

Cara pembuatan:

-        Cuci beras, masukkan dalam panci rice cooker. Masukkan air, tambah bumbu-bumbu, masak seperti biasa.

-        Saat air sudah mulai menyusut, tambah santan, air, dan sedikit minyak goreng. Lanjutkan proses memasak sampai matang.

-        Saat matang, buang daun-daunnya dan sajikan.

Halaman Selanjutnya

Dua masakan di atas akan pas untuk dicoba di rumah. Karena makanan tersebut sumber karbohidrat utama, maka perlu pasangan beras basmati seperti lauk yang sesuai dan pas di lidah.