Chikuro adalah makanan dari daging ayam yang dihaluskan, kemudian dibentuk panjang dan ditaburi isian garlic cream cheese yang sangat lezat. Untuk membuat chikuro rumahan, simak resepnya berikut ini.

Bahan Chikuro

1.  500 gr dada dan paha ayam

2.  1/2 sdt garam

3.  1 sdt kaldu jamur

4.  1/2 sdt merica

5.  1/2 sdt kecap asin

6.  1 sdt saus tiram

7.  1/4 sdt bawang putih bubuk

8.  1/4 sdt gula

9.  5 sdt tapioka

10.  1 pcs putih telur

Bahan Baluran

1.  3 sdm tepung bumbu serbaguna

2.  2 sdm terigu

3.  1 sdm maizena

4.  Air

5.  Tepung roti

Bahan Garlic Cheese Cream

1.  150 ml kraft filling

2.  200 ml fresh milk

3.  1/3 sdt garlic powder

Cara Buat Chikuro

1.  Siapkan chopper. Kemudian masukkan bahan ke dalam chopper.

2.  Ambil sedotan stainless, lalu tempelkan adonan atam dan dusting dengan campuran tepung terigu + maizena.

3.  Balur dengan adonan tepung bumbu basah kemudian balur dengan tepung roti.

4.  Goreng chikuro hingga matang.

5.  Sisihkan chikuro hingga dingin.

6.  Setelah chikuro dingin lepaskan sedotan.

7.  Buat isian. Campurkan bahan filling.

8.  Masukkan bahan filling ke dalan piping bag.

9.  Isi cheese filling ke dalam chikuro.