Jangan Hanya Minuman, Menu Daun Mint Ini Juga Wajib Menjadi Pilihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Daun mint umumnya dijadikan campuran minuman. Namun sebenarnya, menu daun mint juga banyak jenisnya. Manfaat daun mint yang dijadikan makanan ini juga akan tetap terjaga dengan rasa yang menyegarkan.

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

1. Sup Bakso Ayam

Cara mengolah mint pertama yang enak adalah menjadikan sup bakso ayam. Jadi meskipun bukan minuman daun mint, namun makanan ini akan tetap berkuah dan rasanya tetap menyegarkan. Ini resepnya:

Baca Juga

Eksistensi 5 Kue Tradisional Khas Situbondo di Era Modern

Bahan dan bumbu:

-       Bahan tumisan bawang: 13 siung bawang merah iris tipis, 6 siung bawang putih iris tipis, 5-6 sdm sunflower oil.

Baca Juga

5 Makanan Khas Situbondo Paling Populer yang Wajib Dicoba

-       Bahan bakso: 588 gr fillet dada dan paha ayam tanpa kulit, 1 butir telur omega, 125 gr tepung tapioka, 3 sdm tumisan bamer dan baput, 1 bks kaldu ayam, 1 sdt himsalt, ½ sdt merica bubuk.

-       Bahan sup: 7-8 lembar sawi putih, 2 wortel, 56 gr kacang polong, 3 sdm daun dill, daun mint, soun secukupnya, 2 sdm tumisan bamer dan baput, 1500 ml air, 1 bks kaldu ayam, 1,5 sdt himsalt.

Cara pembuatan:

-       Iris bamer dan baput, lalu tumis sampai layu, sisihkan.

-       Blender ayam, tambah tumisan bawang, kaldu, himsalt, dan merica. Masukkan telur. Terakhir masukkan tapioka.

-       Pindahkan adonan ke wadah, masukkan cincangan daun dill dan daun mint, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke air yang panas. Biarkan sampai mengambang dan matang.

-       Didihkan air untuk sup, masukkan tumisan bawang. Masukkan sawi, wortel, kacang polong. Tambahkan himsat dan kaldu, didihkan. Terakhir masukkan soun, irisan daun dill, daun mint. Sajikan juga dengan baksonya.

2. Spring Roll

Jika suka makanan dengan mint untuk batuk sehingga harus segar, maka pilihannya bisa spring roll. Makanan ala Vietnam ini sangat mudah dibuat dan rasanya juga sehat. Ini rincian resepnya:

Bahan dan bumbu:

-       250 gr udang ukuran sedang

-       1 selada

-       Tauge dan bihun rebus secukupnya

-       Daun seledri dan daun mint (masing-masing 5-6 batang)

-       Bahan saus: 100 gr kacang giling/selai kacang, 2 sdt soy sauce, 2 sdt gula palem, 1 sdt kecap manis, rawit secukupnya, 2 bawang putih.

Cara pembuatan:

-       Bersihkan udang, rebus, dan rendam air dingin dan tiriskan. Lalu belah 2 pipih.

Halaman Selanjutnya

-       Rebus bihun dan tauge secara terpisah, lalu rendam air dingin, tiriskan.