Resep Wonton Soup, Kombinasi Dumpling Lembut dan Kuah Gurih
- https://www.freepik.com/free-photo/top-view-closeup-dumpling-soup-raw-meat-chopsticks-chopped-green-onion_15672355.
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Wonton merupakan salah satu jenis dumpling khas Tiongkok yang dikenal dengan bentuk kulit tipis berisi daging cincang atau campuran sayuran. Biasanya, wonton dimasak dengan cara direbus, dikukus atau digoreng dan sering disajikan dengan tambahan saus atau kuah hangat.
Variasi wonton yang bisa kalian buat adalah Wonton Soup. Hidangan ini memberikan wonton rebus yang lembut dalam kuah kaldu gurih serta diperkaya dengan sayuran segar atau bumbu tambahan untuk cita rasa lebih nikmat.
Yuk intip resep dan coba buat di rumah!
Bahan-bahan:
- 300 gram dada ayam, fillet
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 1 batang daun seledri
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- ½ sdt minyak wijen, opsional
- 2 sdm air
- 1 pak kulit pangsit
Bahan kuah:
- 1 liter air
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Bawang putih goreng
- Daun bawang
- ½ sdt gula pasir
- Merica bubuk
Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Tumis hingga layu, sisihkan
2. Masukkan ke dalam chopper yaitu, daging ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, putih telur, saus tiram, air, minyak wijen dan tepung tapioka. Haluskan hingga lengket
3. Pindahkan ke dalam mangkok. Tambahkan tumisan bawang dan daun bawang yang sudah digoreng. Aduk rata
4. Siapkan kulit pangsit, taruh ½ sdm adonan lalu lipat segitiga dan lipat ke tengah
5. Panaskan air dan sedikit minyak, masukkan pangsit dan rebus sesaat, tiriskan
6. Masak bahan kuah sampai mendidih
7. Gabungkan semua dan sajikan
Kalian bisa sajikan hidangan hangat ini untuk temani aktivitas kalian atau sebagai hidangan sajian tamu. Selamat mencoba!
