Resep Mudah dan Cepat Kare Ikan Bali yang Aromatik

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bikin masakan enak dan cepat sebenarnya bukan sesuatu yang mudah. Namun kamu bisa mencoba resep kare ikan khas Bali yang dibuat dengan bahan - bahan rumahan. Rasanya yang lezat dan aromatik akan membuat kamu ketagihan.

 

Resep mudah ini akan membantumu menciptakan hidangan yang tak hanya gurih, tetapi juga rasa yang seimbang antara manis, asam, dan segar. Berikut adalah bahan - bahan dan cara membuatnya.

Bahan Membuat Kare Ikan Bali

800 gram ikan putih fillet (ikan bisa disesuaikan)

2 sdm minyak sayur 

1 bawang bombay

1 botol saus kari bali (bebas merek apa saja)

½ cup air

1 buah tomat

200 gram nanas segar

Daun ketumbar segar untuk garnis 

Cara Memasak Kare Ikan Khas Bali

1. Panaskan minyak di wajan besar dengan api sedang-tinggi. 
2. Iris tipis bawang bombay dan tumis hingga harum, kurang lebih sekitar 2-3 menit. 
3. Kecilkan api, tuang saus kari Bali, air, tomat yang diiris dadu, dan nanas yang telah dipotong kecil - kecil. Aduk rata dan masak kurang lebih 3 menit. 
4. Masukkan ikan, lanjutkan memasak hingga ikan matang sempurna. Cek secara berkala untuk mendapatkan kematangan yang diinginkan. 
5. Sajikan kare ikan dengan taburan daun ketumbar.

Kare ikan Bali sangat cocok disantap dengan nasi beraroma kelapa dan sambal tomat. Dengan adanya saus kari instan, kamu bisa membuat menu makanan ini dalam waktu yang sangat singkat.

Tips agar rasanya seimbang, kamu bisa membuat sambal tomat dengan mencampur tomat, irisan bawang putih, irisan bawang merah, cabai, jahe, gula merah, asam jawa, serta perasan jeruk nipis. Dengan begitu masakan ini akan menjadi hidangan lengkap yang memuaskan.