Resep Nasi Goreng Seafood Putih Ala Resto, Lezat dengan Bumbu Sederhana
- https://pixabay.com/id/photos/nasi-goreng-cina-asia-makanan-3710741/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang nggak suka nasi goreng seafood putih yang gurih dan segar seperti di restoran mewah? Berbeda dari nasi goreng biasa yang pakai kecap, nasi goreng seafood putih ini punya cita rasa yang lebih clean dan fresh. Yang bikin spesial, bumbu sederhana tapi hasilnya premium banget!
Nasi goreng seafood putih memang jadi primadona karena warnanya yang bersih tanpa kecap manis, tapi rasanya tetap gurih dan kaya akan rasa laut. Dilansir dari Yummy, kunci kelezatan nasi goreng ini terletak pada pemilihan seafood segar dan teknik menumis yang tepat agar aroma laut tetap terasa.
Bahan seafood segar
- 200 gram udang segar, kupas
- 150 gram cumi-cumi, potong ring
- 100 gram bakso ikan, belah dua
- 2 butir telur ayam
-3 piring nasi putih dingin
Bahan bumbu
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok teh ebi halus (opsional)
- 1 sendok makan mentega
- Minyak goreng secukupnya
Bahan penyedap
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh saus ikan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat step by step
Dilansir dari Yummy, prosesnya mudah tapi harus teliti:
- Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis udang dan cumi sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Kocok telur lalu buat telur orak-arik, sisihkan
- Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan ebi halus, tumis sebentar sampai wangi
- Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan bumbu
- Tambahkan seafood yang sudah ditumis dan telur orak-arik
Tips agar rasa seafood maksimal
Jangan menumis seafood terlalu lama agar teksturnya tetap tender dan tidak alot. Gunakan api besar saat menumis nasi agar hasilnya tidak lembek dan ada aroma wok hei.
Sentuhan akhir yang penting
Masukkan saus tiram, saus ikan, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata sampai semua bumbu meresap. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Penyajian ala restoran
Sajikan nasi goreng seafood putih dalam piring hangat, hias dengan irisan timun segar dan kerupuk udang. Tambahkan sambal terasi di sisi piring untuk yang suka pedas.
