Resep Peyek Kacang Kembang Goyang Renyah Kriuk Anti Lengket

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang nggak kenal peyek kacang? Camilan gurih renyah ini memang selalu jadi andalan, apalagi kalau bentuknya cantik kayak bunga gitu! Yup, peyek kacang kembang goyang lagi hits banget nih karena tampilannya yang unik dan cara bikinnya yang ternyata lebih praktis daripada peyek biasa. Nggak perlu pegel-pegel lagi bentuk peyek manual, cukup pakai cetakan kembang goyang dan hasilnya langsung cantik!

Dilansir dari Cookpad, peyek kacang kembang goyang ini cara buatnya gampang banget dan hasilnya dijamin renyah. Cetakan kembang goyang yang biasanya dipakai buat kue manis, ternyata cocok juga buat bikin peyek yang nggak lengket di wajan. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan yang dibutuhkan

- 150 gr tepung beras

- 2 sendok makan tepung tapioka

- 1 butir telur

- 10 lembar daun jeruk

- 1/4 kg kacang tanah (dipotong jadi 2 bagian)

- 320 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

- 3 siung bawang putih

- 3 buah kemiri

- 1 ruas jari kencur

- 1 ruas jari kunyit

- 1 sendok makan ketumbar

- 1/2 sendok teh merica

- Garam secukupnya

Cara membuat step by step

- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan

- Campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka, telur, daun jeruk dan bumbu halus yang sudah dihaluskan, aduk rata

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dicetak, konsistensinya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, kemudian masukkan kacang tanah ke dalam adonan

- Panaskan minyak dan masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak hingga panas

- Setelah cetakan panas, lakukan pencetakan peyek seperti membuat kembang goyang biasa

- Goreng sambil sesekali digoyang-goyangkan hingga warnanya kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan

- Lakukan terus sampai adonan habis

Tips agar peyek cantik dan renyah

Dilansir dari Cookpad, beberapa pengguna yang sudah mencoba resep ini memberikan testimoni kalau peyek kembang goyang ini hasilnya kriuk banget dan bentuknya cantik. Kunci utamanya adalah konsistensi adonan yang pas dan cetakan yang harus selalu dalam keadaan panas. Kalau cetakan dingin, adonan bakal lengket dan susah lepas!

Peyek kacang kembang goyang ini cocok banget buat cemilan santai atau buat pelengkap makan nasi. Bentuknya yang cantik juga bikin tampilannya lebih menarik kalau mau dijadikan hantaran atau oleh-oleh. Selamat mencoba!