Resep Risoles Isi Sayur Jajanan Pasar yang Kriuk dan Lembut

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang nggak kenal risoles? Jajanan pasar yang satu ini memang jadi favorit banyak orang! Kulit tipis yang kriuk di luar, isian sayur yang lembut dan gurih di dalam, bikin risoles selalu jadi pilihan buat camilan sore atau bekal. Yang paling enak adalah risoles isi sayur wortel dan kentang yang rasanya pas banget di lidah!

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Bawang Merah Gurih dan Renyah Ala Chef Devina

Dilansir dari Cookpad, risoles isi sayur ini ternyata gampang banget bikinnya sendiri di rumah. Rahasia risoles yang kriuk adalah dari tepung panir yang melapisi kulitnya, sementara kelembutan isian didapat dari campuran wortel, kentang dan kornet yang ditumis dengan bumbu pas. Yuk, simak resep lengkapnya!

Baca Juga

Diet Tetap Happy! Resep Pie Ubi Ungu Rendah Kalori Tanpa Gula Berlebih

Bahan kulit risoles

- Tepung terigu

Baca Juga

Resep Donat Strawberry Cantik, Anti Gagal untuk Ide Camilan Akhir Pekan

- Tepung sagu

- Susu bubuk

- Garam

- Lada bubuk

- Air secukupnya

- Kuning telur

- Minyak goreng

Bahan isian risoles

- Wortel, potong dadu kecil

- Kentang, potong dadu kecil

- Kornet (opsional)

- Bawang putih, cincang halus

- Bawang bombay, cincang halus

- Susu bubuk

- Tepung maizena

- Air secukupnya

- Garam

- Lada bubuk

Bahan pelapis

- Putih telur, kocok lepas

-Tepung panir (tepung roti)

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat risoles isi sayur

- Untuk kulit, campurkan tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, garam dan lada, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata

-  Masukkan kuning telur dan minyak goreng, aduk sampai semua tercampur rata dan adonan licin, sisihkan

- Panaskan teflon bulat yang sudah diberi minyak sedikit, tuangkan satu sendok sayur adonan ke teflon

- Panggang dengan api kecil sebentar sampai adonan setengah kering, lakukan hingga adonan habis, sisihkan

- Untuk isian, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum

- Masukkan wortel dan kentang, aduk rata dan tumis hingga setengah matang

- Masukkan kornet jika menggunakan, aduk rata

- Campurkan air dengan susu bubuk dan maizena, tuang ke dalam tumisan

- Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak sampai matang dan mengental, sisihkan hingga dingin

- Ambil selembar kulit risoles, tambahkan 1 sdm adonan isian di tengah kulit

Halaman Selanjutnya

- Lipat seperti amplop, pastikan semua sisi tertutup rapat