Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue yang cocok dibuat dan dijadikan sebagai hampers hadiah adalah blueberry cheesecake. Selain cocok dihidangkan untuk orang lain, kue tersebut juga cocok dibuat untuk dihidangkan bersama dengan keluarga.

Blueberry cheesecake memiliki tekstur yang lembut dan creamy dari keju krim. Blueberry cheesecake memiliki cita rasa asam dan manis.

Bagi kamu yang ingin membuat blueberry cheesecake, berikut resep blueberry cheesecake.

 

Bahan Kerak

 

1.  1 1/2 cangkir biskuit yang sudah dihaluskan

2.  6 sdm butter, lelehkan

 

Bahan Isian

 

1.  1 1/2 cangkir keju krim, lunakkan

2.  1/2 cangkir krim

3.  1 cangkir susu kental manis

4.  2 sdm tepung jagung

5.  2 sdm vanili

6.  1/2 sdm jeruk lemon

 

Bahan Topping

 

1.  1 cangkir blueberry segar

2.  3 sdm gula

3.  1 sdm tepung jagung dicampur dengan 2 sdm air

4.  1 sdm jus lemon

5.  4 sdm air

 

Cara Buat Blueberry Cheesecake

 

1.  Panaskan oven pada suhu 160°C san siapkan panci springform 6 inch

2.  Dalam mixer, tambahkan biskuit yang sudah dihaluskan.

3.  Masukkan mentega cair. Aduk rata.

4.  Pindahkan remahan biskuit ke dalam panci springform dan tekan ke bawah secara rata.

5.  Dalam mangkok besar, tambahkan krim keju.

6.  Tambahkan cream, susu, tepung jagung, vanilla, dan buah lemon. Aduk rata.

7.  Pindahkan adonan ke dalam cetakan biskuit.

8.  Panggang kue keju selama 50 menit.

9.  Biarkan kue keju hingga menjadi suhu ruangan.

10.  Setelah itu pindahkan kue ke dalam lemari es selama 8 jam.

11.  Buat selai blueberry. Pindahkan blueberry ke panci saus bawah berat dengan gula, tepung jagung, jus lemon, dan air.

12.  Masak isi sampai mengental.

13.  Sisihkan dan biarkan dingin.

14.  Tabur di atas kue.

15.  Blueberry cheesecake sudah jadi.