Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk dan Lembut, Dijamin Bikin Nagih
- https://pixabay.com/id/photos/hidangan-penutup-lezat-makanan-2508853/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang nggak kenal cilok? Jajanan legendaris yang satu ini memang selalu jadi favorit dari generasi ke generasi, apalagi kalau disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan kental!
Cilok atau aci dicolok adalah camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji, teksturnya kenyal dan lembut banget di lidah, cocok banget buat teman ngopi sore atau camilan keluarga di akhir pekan
Bahan cilok yang dibutuhkan
- Air secukupnya untuk merebus
- Bumbu cilok secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung aci atau kanji secukupnya
Bahan bumbu kacang gurih
- Kacang tanah yang sudah disangrai
- Bumbu halus secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Dilansir dari Cookpad, resep cilok bumbu kacang ini mudah dibuat dan hasilnya empuk tidak alot
Cara membuat cilok yang empuk
- Didihkan air, masukkan bumbu cilok dan daun bawang lalu aduk rata
- Kecilkan kompor, masukkan tepung terigu dan aduk rata hingga mengental kemudian matikan kompor
- Masukkan tepung aci atau kanji sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung
- Ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat-bulat, ulangi hingga adonan habis
- Didihkan air kemudian rebus cilok yang sudah dibulatkan hingga mengambang
- Angkat dan tiriskan cilok yang sudah matang
Cara membuat bumbu kacang kental
- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai
- Kemudian haluskan bumbu lainnya kecuali daun jeruk
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan kacang halus kemudian aduk rata
- Tuang air, gula, dan garam lalu masak hingga mengental
- Tuang cilok ke dalam bumbu kacang kemudian aduk rata
- Masak sebentar hingga bumbu meresap dan cilok siap disajikan
Resep cilok bumbu kacang ini cocok untuk camilan keluarga di rumah, teksturnya empuk dan bumbu kacangnya gurih bikin ketagihan, yuk dicoba!
