Resep Roti Tawar Macan Motif Loreng yang Lembut dan Empuk, Cocok untuk Sarapan Keluarga
- https://pixabay.com/id/photos/kuliner-brioche-macan-tutul-3923667/
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Roti tawar motif macan lagi hits banget nih, tampilannya yang unik dengan corak loreng bikin siapa aja penasaran untuk nyobain bikinnya sendiri di rumah!
Roti tawar macan adalah kreasi roti yang punya motif loreng seperti kulit macan, perpaduan warna putih, coklat, dan hitam bikin roti ini terlihat cantik dan menarik buat disajikan saat sarapan atau camilan keluarga
Bahan roti tawar yang dibutuhkan
- Tepung terigu protein tinggi secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Ragi instan secukupnya
- Susu cair secukupnya
- Air es secukupnya
- Telur secukupnya
- Mentega secukupnya
Bahan pewarna untuk motif
- Coklat bubuk secukupnya
- Air panas sedikit untuk melarutkan coklat bubuk
- Pewarna hitam secukupnya
Dilansir dari Cookpad, resep roti tawar macan ini mudah dibuat dengan teknik penggulungan adonan berlapis
Cara membuat adonan roti
- Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan kemudian aduk rata
- Masukkan telur, susu cair, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Uleni adonan hingga setengah kalis
- Masukkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis dan adonan tidak lengket di tangan
- Setelah adonan kalis bagi menjadi 3 bagian untuk warna putih, coklat, dan hitam
Cara membuat motif macan
- Adonan putih langsung masukkan ke wadah yang sudah diolesi minyak
- Adonan coklat tambahkan coklat bubuk yang dicampur dengan sedikit air panas kemudian uleni secara merata lalu masukkan ke wadah
- Adonan hitam tambahkan pewarna hitam sampai mencapai warna yang diinginkan lalu masukkan ke wadah
- Tutup semua adonan dengan kain bersih dan istirahatkan selama satu jam atau sampai mengembang
Cara penggulungan dan pemanggangan
- Setelah satu jam kempiskan adonan dan bagi sama rata
- Gilas adonan warna hitam terlebih dahulu lalu tutup dengan adonan warna coklat
- Setelah itu tutup dengan adonan warna putih dan begitu seterusnya sampai habis
- Tata adonan di loyang yang sudah diolesi mentega
- Diamkan satu jam lagi atau sampai mengembang dua kali lipat
- Setelah oven panas masukkan adonan dan oven selama 40 menit dengan api sedang
