Resep Udang Saus Padang yang Pedas Gurih dan Bikin Nagih, Cocok untuk Santapan Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa nolak godaan udang saus padang yang pedas gurih dengan kuah kental yang bikin lidah bergoyang, menu seafood favorit ini emang selalu jadi andalan!

Baca Juga

Resep Bolu Nangka Kukus, Alternatif Lebih Sehat Tanpa Oven

Udang saus padang adalah hidangan seafood khas yang terkenal dengan perpaduan rasa pedas manis dan gurih, bumbu saus padang yang kaya rempah membuat setiap gigitan udang terasa istimewa dan bikin ketagihan

Bahan udang yang dibutuhkan

Baca Juga

Nasi Ponggol Khas Tegal, Sajian Sederhana dengan Rasa Juara

-       500 gram udang segar ukuran sedang

-       1 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

Baca Juga

Es Kuwut, Sensasi Segar Kelapa dan Jeruk dalam Satu Gelas

-       Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu saus padang

-       5 siung bawang merah iris tipis

-       3 siung bawang putih iris tipis

-       1 buah bawang bombay iris tipis

-       5 buah cabai merah besar iris serong

-       3 buah cabai rawit merah sesuai selera

-       1 buah tomat merah potong kecil

-       1 ruas jahe bersihkan dan memarkan

-       3 lembar daun jeruk

-       1 batang daun bawang iris kasar

Bahan saus dan penyedap

-       4 sendok makan saus sambal

-       2 sendok makan saus tomat

-       2 sendok makan saus tiram

-       1 sendok teh kecap manis

-       2 sendok makan margarin untuk menumis

-       2 sendok makan tepung maizena larutkan dalam 4 sendok makan air

-       150 ml air

-       Garam secukupnya

-       Gula pasir secukupnya

-       Merica bubuk secukupnya

Dilansir dari Cookpad, resep udang saus padang ini mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan hasilnya tidak kalah enak dengan restoran seafood

Cara membersihkan udang dengan benar

-       Bersihkan udang dengan membuang kepala kulit dan kotorannya

-       Cuci udang hingga bersih kemudian tiriskan

-       Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

-       Diamkan selama beberapa menit lalu bilas kembali

Cara membuat saus padang yang kental

-       Panaskan wajan kemudian lelehkan margarin dengan api sedang

-       Tumis bawang merah bawang putih dan bawang bombay hingga harum

-       Tambahkan cabai merah besar tomat dan jahe lalu tumis sampai setengah layu

-       Masukkan daun jeruk dan aduk rata hingga aromanya keluar

Cara memasak udang saus padang

-       Setelah bumbu setengah layu masukkan saus sambal saus tomat saus tiram dan kecap manis lalu aduk rata

Halaman Selanjutnya

-       Masukkan udang yang sudah dibersihkan kemudian aduk sampai berubah warna menjadi kemerahan