Cara Membuat Wingko Labu Kuning yang Enak dan Gampang Banget
- https://cookpad.com/id/resep/17156470?ref=search&search_term=wingko+labu+kuning
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Wingko babat adalah kue yang memiliki rasa gurih manis dan aroma yang khas. Biasanya terbuat dari tepung ketang dan dicampur dengan kelapa parut. Namun beberapa orang telah mencoba mencampurkan resep wingko babat dengan labu kuning dan rasanya makin nikmat.
Tenang saja, aroma labu kuning tidak pekat pada camilan mudah ini. Kendati demikian rasa manisnya menjadi lebih alami. Tekstur yang lembut juga tidak akan membuatmu kesusahan saat mengunyahnya. Berikut adalah resep mudah untuk membuatnya.
Bahan Membuat Wingko Labu Kuning
250 gram labu kuning (kukus, haluskan)
200 gram tepung ketan
200 ml santan kental
200 gram gula pasir
100 gram kelapa parut
½ sdt garam
Minyak goreng secukupnya
100 gram wijen
Cara Membuat Wingko Labu Kuning yang Enak
- Pertama, kukus labu kuning terlebih dahulu. Kemudian haluskan.
- Campur tepung ketan, labu, dan gula dalam satu wadah.
- Tuang santan dan 72 ml minyak goreng, Aduk rata.
- Tambahkan garam dan kelapa parut. Lalu aduk kembali sampai tercampur.
- Panaskan oven. Oleskan sedikit minyak ke dalam cetakan. Lalu tuang adonan secara perlahan dan ratakan.
- Taburkan wijen di atasnya. Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang sampai matang. Warnanya akan berubah menjadi kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat.
- Dinginkan. Setelah itu keluarkan dari cetakan. Wingko labu kuning siap disajikan.
Tips agar resep masakan ini lebih gurih adalah dengan menggunakan santan yang kental. Selain itu kamu juga bisa membuat adonan lebih encer untuk tekstur yang lebih lembut. Sebaliknya, jika suka dengan tekstur yang lebih keras bisa membuat adonan yang lebih padat.
Wingko labu kuning ini bisa menjadi jajanan enak yang disantap di sore hari sambil menikmati teh hangat.
