Resep Taiyaki Kue Ikan Jepang yang Lucu dan Lembut

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pernah lihat kue berbentuk ikan yang lucu di drama Korea atau Jepang? Namanya taiyaki, camilan khas Jepang yang punya bentuk menggemaskan dan tetap lembut meski sudah dingin! Kue ini favorit anak-anak karena bentuknya yang unik dan rasanya yang manis

Baca Juga

Resep Bolu Nangka Kukus, Alternatif Lebih Sehat Tanpa Oven

Dilansir dari Cookpad, taiyaki adalah kue tradisional Jepang yang biasanya diisi pasta kacang merah, tapi sekarang bisa divariasi dengan coklat, keju, atau isian lainnya sesuai selera, Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep lengkapnya

Baca Juga

Nasi Ponggol Khas Tegal, Sajian Sederhana dengan Rasa Juara

Bahan Adonan yang Dibutuhkan

- Tepung terigu protein sedang secukupnya

Baca Juga

Es Kuwut, Sensasi Segar Kelapa dan Jeruk dalam Satu Gelas

- Gula pasir secukupnya

- Baking powder secukupnya

- Baking soda secukupnya

- Telur secukupnya

- Susu cair secukupnya

- Vanilla bubuk atau vanilla extract secukupnya

- Garam secukupnya

Bahan Isian Sesuai Selera

- Pasta kacang merah (angko) untuk isian tradisional

- Pasta coklat atau selai coklat

- Keju

- Selai kacang

- Atau isian lain sesuai kesukaan

Cara Membuat yang Mudah

- Campur semua bahan kering dalam wadah, yaitu tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam, aduk hingga rata

- Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata

- Tambahkan susu cair dan vanilla ke dalam telur, aduk rata

- Campurkan bahan basah dan bahan kering, aduk perlahan hingga tercampur sempurna tanpa overmix

- Diamkan adonan beberapa saat agar mengembang

- Panaskan cetakan taiyaki di atas kompor dengan api sedang

- Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau margarin hanya untuk penggunaan pertama saja

- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sambil cetakan diangkat dari kompor, jangan di atas api

- Letakkan isian di tengah adonan

- Tutup dengan adonan kembali hingga isian tertutupi

- Tutup cetakan dan masak hingga kedua sisi berwarna golden brown

- Taiyaki akan terlepas sendiri dari cetakan jika sudah matang, tidak perlu dicongkel

- Angkat dan sajikan selagi hangat

Tips agar Hasil Maksimal

Agar taiyaki mulus dan tidak berpori, tuang adonan sambil cetakan diangkat dari kompor, jangan menuang adonan saat cetakan masih di atas api, Teknik ini penting untuk hasil yang sempurna

Tidak perlu mengoles cetakan dengan minyak atau margarin setiap kali membuat taiyaki, cukup oles saat pertama kali saja, Bersihkan cetakan dengan lap atau tissue setiap kali akan menuang adonan baru

Halaman Selanjutnya

Taiyaki yang baik akan tetap lembut meskipun sudah dingin, Tapi paling nikmat tetap dimakan selagi hangat dengan tekstur fluffy yang sempurna