Kuliner, VIVA Banyuwangi – BBQ chicken steak adalah hidangan yang terdiri dari potongan dada ayam yang dibumbui dan dipanggang, kemudian dilumuri dengan saus BBQ yang manis dan pedas.

Hidangan BBQ chicken steak sering disajikan dengan berbagai pilihan sisi seperti sayuran, kentang, atau nasi. Berikut ini rincian resep BBQ chicken steak.

Bahan BBQ Chicken Steak

1.  3 pcs paha ayam fillet

2.  Garam

3.  Lada hitam

4.  Butter

Bahan Saus

1.  4 sdm BBQ saus

2.  2 sdm saus tomat

3.  1 sdm saus sambal

4.  1/4 sdt garam

5.  1/2 sdt lada hitam

6.  1 sdt kaldu jamur

7.  3-5 sdm air

Cara Buat BBQ Chicken Steak

1.  Campurkan semua bahan saus. Aduk rata. Sisihkan.

2.  Keringkan ayam dengan tisu dapur.

3.  Marinasi ayam dengan garam dan lada hitam secukupnya.

4.  Panaskan wajan, masukkan butter.

5.  Grill ayam dengan posisi kulit di bawah, oles dengan saus.

6.  Masak sebentar lalu balik ayam, oles kembali dengan saus.

7.  Tambahkan 50 ml air, lalu tutup wajan.

8.  Masak hingga ayam matang, oleskan saus secara berkala.

9.  BBQ chicken steak sudah jadi.