Kuliner, VIVA Banyuwangi – Roti tawar adalah jenis roti yang dibuat dari tepung terigu, air, garam, dan ragi, dengan proses fermentasi yang menghasilkan tekstur lembut dan ringan.

Roti tawar memiliki rasa yang netral dan tidak terlalu manis. Sehingga sangat cocok jika dikombinasikan dengan berbagai jenis isian atau topping. Berikut ini rincian resep roti tawar.

Bahan Roti Tawar

1.  300 gr tepung protein tinggi

2.  4 gr ragi

3.  10 gr susu bubuk

4.  35 gr gula pasir

5.  207 gr susu cair dingin

6.  3 gr garam

7.  27 gr butter

Cara Buat Roti Tawar

1.  Campur semua bahan kecuali garam dan butter. Campur hingga setengah kalis.

2.  Setelah itu baru masukkan garam dan butter.

3.  Mixer adonan hingga kalis. Lakukan windowpane test.

4.  Proofing selama 1/2 jam.

5.  Kempiskan, gilas, gulung lalu taruh di loyang roti tawar.

6.  Fermentasikan selama 1 jam hingga adonan sejajar dengan loyang.

7.  Panaskan oven.

8.  Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanasi suhu 180°C selama 1/2 jam.

9.  Roti tawar sudah jadi.