Resep Kebab Ayam Frozen Praktis ala Devina Hermawan, Bikin Stok Lauk di Kulkas

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sedang mencari ide camilan, bekal sekolah anak, atau stok lauk di kulkas yang praktis, mengenyangkan, dan pastinya disukai semua anggota keluarga? Kebab Ayam adalah jawabannya, Hidangan street food Timur Tengah ini telah menjadi favorit di Indonesia berkat isian daging ayam yang kaya bumbu, sayuran segar, dan topping saus yang creamy.

Baca Juga

Birdwatching, Hobi Mengamati Burung yang Semakin Digemari Pecinta Alam

Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu marinasi ayam kari yang smokey (jika menggunakan torch) dan perpaduan keju mozzarella lumer saat dipanggang. Yuk, simak resep kebab frozen anti-ribet ini!

Bahan-bahan Kebab Ayam Frozen (10–12 Porsi)

Baca Juga

3 Hobi Digital Lagi Trend Dan Menghasilkan Uang Tahun 2026

Resep ini menekankan marinasi ayam yang kaya rempah dan isian keju mozzarella yang membuat kebab semakin spesial.

Bahan Marinasi Ayam:

Baca Juga

Dibayar Hingga Rp1 Jutaan Hanya dengan Menulis Review? Ini 3 Website Wajib Bagi Pecinta Buku!

500 gr paha ayam filet

1 sdt perasan jeruk nipis

2 sdm plain yogurt

2 sdt kari bubuk

1 sdt oregano kering

¼ sdt pala bubuk (opsional)

1 sdt paprika bubuk (opsional)

3 siung bawang putih (parut)

½ sdm jahe (parut)

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bahan Tumisan Pelengkap:

1 sdm mentega

1 sdm minyak

1-2 buah bawang bombai

1/8 sdt garam

1/8 sdt merica

Pelengkap Isian & Penyajian:

mayones

saus sambal (opsional)

saus tomat

keju mozzarella, parut

kulit kebab (tortilla)

iceberg lettuce

tomat ceri

Langkah Praktis Membuat dan Menyimpan Kebab Frozen

Tahap Memasak Isi Kebab

Marinasi ayam: Di dalam mangkuk, campurkan ayam dengan bawang putih parut, jahe parut, perasan jeruk nipis, yogurt, oregano kering, kari bubuk, paprika bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit.

Iris besar bawang bombai. Panaskan sedikit minyak dan mentega. Masukkan bawang bombai, garam, dan merica, tumis hingga wangi dan kecokelatan, sisihkan.

Masak ayam yang sudah dimarinasi hingga matang. Kemudian potong-potong ayam (seperti potongan shaver kebab) dan pindahkan kembali ke dalam wajan.

Masukkan tumisan bawang bombai, masak di api besar hingga bumbu meresap. (Opsional: torch/bakar sebentar ayam untuk mendapatkan aroma smokey yang khas). Sisihkan dan biarkan dingin.

Tahap Penggulungan dan Penyimpanan Frozen

Halaman Selanjutnya

Siapkan kulit kebab (tortilla). Susun tumisan ayam, keju mozzarella parut, mayones, saus sambal, dan saus tomat. Tambahkan iceberg lettuce dan tomat ceri jika ingin langsung dimakan. Jika untuk stok frozen, lebih baik menambahkan sayuran segar saat akan dipanggang. Gulung kebab dengan rapi.