Pilihan dan Resep Menu Sarapan Timur Tengah yang Mudah untuk Dibuat
- https://unsplash.com/id/foto/mangkuk-stainless-steel-dengan-makanan-K9oKpOebg84?utm_content=creditShareLink&utm_medium=referral&utm_source=unsplash
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sarapan Timur Tengah memang sangat menarik untuk dicoba. Kali ini ada pilihan menu sarapan unik yang mudah dibuat ala Timur Tengah. Dua pilihan ini juga lengkap dengan resepnya sebagai berikut:
1. Menemen
Masakan Timur Tengah pertama yang bisa dijadikan menu sarapan adalah menemen. Makanan tradisional Turki ini dibuat dengan bahan dasar telur. Untuk resep menu menemen sendiri adalah sebagai berikut:
Bahan dan bumbu:
- Telur ayam dan tomat merah (masing-masing 2 buah)
- 1 buah bawang bombay
- 3 buah cabai hijau
- ½ buah paprika merah
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam dan lada hitam bubuk (masing-masing ½ sdt)
- Air secukupnya
Cara pembuatan:
- Iris tipis bumbu, tumis bawang bombay, dan masukkan cabai serta paprika.
- Saat sudah layu, masukkan tomat dan masak hingga hancur. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan telur.
- Aduk rata sampai menyatu. Tambah garam, ada hitam bubuk, dan kaldu jamur.
- Saat matang, sajikan.
2. Shakshuka
Selanjutnya ada resep menu shakshuka yang juga menarik untuk dicoba. Makanan ini juga dibuat dari telur, namun bumbunya lebih khas dan rempahnya berbeda. Untuk mencobanya, ikuti resep berikut:
Bahan dan bumbu:
- 200 gr daging sapi cincang
- Telur ayam dan bawang putih (masing-masing 2 buah)
- 100 ml susu sapi
- ½ bawang bombay
- 1 buat tomat sedang
- 1 blok chicken bouillon
- Lada dan gula (masing-masing ½ sdt)
Cara pembuatan:
- Rebus tomat sampai matang, lalu kuliti dan potong dadu.
- Tumis bawang bombay, daging cincang, bawang putih, dan tomat. Setelah itu tambahkan susu, lada, garam, gula, dan chicken bouillon.
- Setelah mendidih, masukkan 2 butir telur ayam dan tutup panci.
- Jika telur terlihat sudah matang, maka angkat dan sajikan dengan roti atau nasi.
Rekomendasi menu sarapan kenyang ala Timur Tengah di atas sangat pas untuk dicoba. Meski asalnya jauh, namun rempah dan bahan dasarnya masih mudah diterima lidah lokal Indonesia.
