Resep Martabak Telur Ayam Kecap Minim Minyak ala Devina Hermawan, Praktis dan Pasti Crispy

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kenikmatan martabak telur? Camilan gurih ini selalu menjadi pilihan sempurna, baik sebagai bekal, hidangan keluarga, maupun snack di kala lapar. Namun, seringkali kita enggan membuatnya karena prosesnya yang dianggap rumit.

Menggunakan kulit spring roll sebagai pengganti kulit martabak biasa, resep ini menjadi lebih cepat, minim minyak, dan hasilnya dijamin renyah (crispy) di luar, namun lembut di dalam.

Bahan-bahan Martabak Telur Ayam Kecap (2 Porsi)

Bahan Ayam Kecap (Isian):

80 gr paha ayam filet

½ buah bawang bombai

1 siung bawang putih

1 sdt saus tiram

½ sdm kecap manis

1 sdm minyak

Bahan Martabak:

1 batang daun bawang

2 butir telur

2 lembar kulit spring roll

½ sdt kaldu bubuk

Pelengkap:

cabai rawit hijau

Langkah Membuat Martabak Minim Minyak

Tahap Membuat Isian Ayam Kecap

Potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih, dan cincang ayam hingga menjadi potongan kecil.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan ayam, masak hingga matang.

Masukkan saus tiram dan kecap manis, masak sesaat hingga bumbu meresap dan cairan menyusut. Sisihkan.

Tahap Melipat dan Memasak Martabak

Iris daun bawang. Di dalam mangkuk, campurkan daun bawang, tumisan ayam kecap, telur, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Panaskan sedikit minyak, masukkan kulit spring roll. Tuang adonan telur (isian martabak) di tengah kulit. Lipat rapi seperti amplop dan masak di api kecil hingga martabak kering dan matang merata di semua sisi. (Memasak di api kecil penting agar martabak matang sempurna hingga ke dalam tanpa gosong).

Martabak telur ayam kecap siap disajikan selagi hangat.

Resep Martabak Telur Ayam Kecap ala Devina Hermawan ini membuktikan bahwa martabak telur tidak melulu harus identik dengan minyak berlimpah. Dengan kulit spring roll yang renyah dan isian ayam kecap yang gurih manis, hidangan ini menawarkan pengalaman rasa yang otentik, namun dengan cara yang jauh lebih praktis dan sehat.

Sajikan martabak ini dengan cabai rawit hijau utuh untuk sensasi pedas yang nendang. Resep ini wajib dicoba bagi Anda yang mencari ide bekal anak, camilan sore, atau menu minim minyak yang cepat saji. Selamat mencoba resep martabak telur praktis ini!