Resep Ayam Crispy Saus Asam Manis yang Bikin Nagih, Cocok Buat Menu Spesial di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang nggak suka ayam crispy dengan siraman saus asam manis? Perpaduan renyahnya ayam goreng tepung dengan saus yang manis, asam, dan sedikit pedas bikin menu ini jadi favorit semua kalangan. Rasanya mirip dengan yang dijual di restoran Chinese food, tapi kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat!

Baca Juga

Eksistensi 5 Kue Tradisional Khas Situbondo di Era Modern

Menu ayam crispy saus asam manis ini cocok banget buat acara spesial keluarga atau sekadar mengganti menu harian yang itu-itu aja. Tekstur ayam yang renyah di luar tapi juicy di dalam, dipadukan dengan saus kental yang kaya rasa, dijamin bikin keluarga ketagihan. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan Ayam Crispy

Baca Juga

5 Makanan Khas Situbondo Paling Populer yang Wajib Dicoba

-         250 gram daging ayam fillet, potong dadu

-         3 siung bawang putih, parut

Baca Juga

5 Minuman Tradisional Situbondo yang Populer

-         3 sendok makan tepung maizena

-         Setengah sendok teh garam

-         Setengah sendok teh kaldu bubuk

-         Setengah sendok teh lada bubuk

-         Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis

-         50 gram tepung tapioka

-         100 gram tepung terigu

-         Setengah sendok teh garam

-         150 ml air dingin

Bahan Saus Asam Manis

-         100 ml air

-         Saus tomat secukupnya

-         Saus tiram secukupnya

-         Gula secukupnya

-         Garam secukupnya

-         Merica secukupnya

-         Kaldu bubuk secukupnya

-         Larutan maizena untuk pengental

Cara Membuat yang Mudah

Dilansir dari Yummy, berikut langkah-langkah membuat ayam crispy saus asam manis:

-         Potong ayam fillet menjadi bentuk dadu kecil

-         Campur potongan ayam dengan bawang putih parut, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

-         Marinasi ayam selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna

-         Sambil menunggu, siapkan adonan pelapis dengan mencampur tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan air dingin hingga kekentalan pas

-         Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang

-         Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan pelapis basah hingga rata

-         Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan

-         Jika ingin lebih crispy, goreng ayam dua kali

-         Angkat ayam dan tiriskan minyak

-         Untuk membuat saus, tambahkan 100 ml air ke dalam panci

-         Masukkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk

Halaman Selanjutnya

-         Masak hingga mendidih sambil terus diaduk