Resep Patty Burger Daging Sapi Homemade yang Juicy dan Enak, Nggak Perlu Beli Jadi Lagi

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang bikin burger enak harus beli patty frozen di supermarket? Ternyata bikin patty burger sendiri di rumah itu gampang banget dan hasilnya jauh lebih juicy serta gurih! Dengan bahan-bahan sederhana yang pasti ada di dapur, kamu bisa bikin patty burger daging sapi yang nggak kalah enak dari yang dijual di resto burger terkenal.

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

Keuntungan bikin patty sendiri adalah kamu bisa kontrol kualitas daging dan bumbunya sesuai selera. Dijamin lebih sehat karena nggak pakai bahan pengawet dan pewarna. Plus, bisa langsung dibikin banyak untuk stok frozen food di rumah. Praktis banget kan? Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan yang Dibutuhkan

Baca Juga

15 Makanan Khas Jawa Timur Dengan Cita Rasa Autentik, Wajib Masuk Wishlist Kulinermu

-         350 gram daging sapi

-         3 lembar roti tawar

Baca Juga

1 Adonan Jadi 5 Frozen Food! Praktis, Hemat, Dan Cocok Untuk Stok Lauk Di Rumah

-         Setengah buah bawang bombay

-         1 siung bawang putih, iris tipis

-         1 butir telur

-         Setengah sendok teh lada bubuk

-         Seperempat sendok teh pala bubuk

-         Garam secukupnya

-         Gula secukupnya

-         Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Patty yang Mudah

Dilansir dari Yummy, berikut langkah-langkah membuat patty burger daging sapi yang juicy:

-         Potong kecil-kecil roti tawar supaya mudah untuk digiling

-         Potong bawang bombay dan daging sapi kecil-kecil agar lebih mudah saat digiling

-         Giling daging sapi, bawang bombay, bawang putih, dan roti tawar hingga halus menggunakan food processor atau penggiling daging

-         Tuang hasil gilingan ke dalam wadah besar

-         Masukkan garam, gula, lada bubuk, pala bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam adonan

-         Tambahkan telur ke dalam campuran bahan

-         Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan merata

-         Ambil adonan secukupnya sesuai ukuran yang diinginkan

-         Pipihkan adonan membentuk bulatan patty burger dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter

-         Ulangi hingga semua adonan habis

-         Patty burger bisa langsung dipanggang jika ingin segera dimakan

-         Atau simpan dalam freezer untuk stok frozen food yang bisa dimasak kapan saja

Rahasia patty burger yang juicy adalah penggunaan roti tawar dalam adonan. Roti tawar berfungsi sebagai pengikat sekaligus membuat tekstur patty jadi lebih lembut dan nggak keras saat dimasak. Pastikan daging digiling hingga benar-benar halus agar teksturnya rata dan mudah dibentuk.

Halaman Selanjutnya

Tips penting saat membuat patty adalah jangan terlalu banyak memadatkan adonan saat membentuk. Cukup pipihkan dengan lembut agar patty tetap empuk dan juicy saat dipanggang. Kalau mau bikin stok, taruh kertas minyak di antara setiap patty sebelum disimpan di freezer supaya nggak lengket satu sama lain.