Resep Donat Kentang Lembut dan Empuk, Camilan Favorit Sepanjang Masa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Donat menjadi salah satu camilan klasik yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Salah satu variasi yang populer adalah donat kentang lembut dan empuk. Teksturnya yang ringan, rasa manis yang pas, serta aroma khas membuatnya cocok untuk sarapan, teman ngopi sore, maupun hidangan keluarga di akhir pekan.

Selain lezat, resep donat kentang juga terbilang mudah dibuat di rumah. Kuncinya terletak pada takaran bahan dan proses pengulenan yang tepat. Yuk, simak panduan lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan Donat Kentang

Untuk menghasilkan donat yang empuk dan tidak cepat keras, berikut bahan yang perlu disiapkan:

500 gram tepung terigu protein tinggi

200 gram kentang kukus, haluskan

100 gram gula pasir

11 gram ragi instan

2 butir kuning telur

75 gram margarin

200 ml susu cair hangat

Sejumput garam

Bahan topping: gula halus, meses, keju parut, atau glaze sesuai selera.

Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk

Campur bahan kering – Tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

Masukkan kentang halus, kuning telur, dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.

Diamkan adonan dalam wadah tertutup kain lembap selama ±45 menit sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat, lalu lubangi tengahnya.

Diamkan kembali 15 menit sebelum digoreng. Goreng donat dengan minyak panas api kecil hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan beri topping sesuai selera.

Membuat donat kentang lembut dan empuk tidaklah sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghadirkan camilan istimewa di rumah. Donat kentang juga fleksibel untuk berbagai topping kekinian, seperti matcha glaze, cokelat leleh, atau karamel gurih.