Ketagihan! Resep Sambal Bawang Otentik dan Tahu Telur Ceplok ala Devina Hermawan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, hidangan tanpa sambal terasa kurang lengkap. Dari sekian banyak jenis sambal, Sambal Bawang adalah salah satu yang paling populer karena rasa pedas gurih yang kuat dan aromanya yang menggugah selera. Ia bisa menjadi teman setia hampir semua jenis lauk.

Resep ini sangat cocok bagi kamu yang mencari lauk sederhana, murah, dan cepat dibuat, namun dengan rasa dari sambal yang nendang. Rahasia sambal ini adalah teknik memasak hingga kering dan harumnya daun jeruk yang ditambahkan.

Bahan-bahan Sambal Bawang dan Tahu Telur Ceplok (3–4 Porsi)

Bahan:

100 gr bawang merah

150 gr cabai rawit merah

200 ml minyak

3 lembar daun jeruk

50 ml air

½ sdt MSG

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Bahan tahu telur ceplok:

1 butir telur

1 buah tahu

1/8 sdt garam

1/8 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Di dalam food chopper masukkan cabai rawit merah, haluskan sesaat dan sisihkan kemudian masukkan bawang merah ke dalam food chopper, haluskan hingga halus

2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk, tumis di api sedang besar hingga wangi kemudian masukkan garam, kaldu jamur, MSG, gula pasir dan air, kecilkan api dan masak hingga sedikit kering

3. Panaskan sedikit minyak, goreng tahu hingga sedikit kering kemudian belah dan masukkan telur garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang

4. Sambal bawang siap disajikan

Perpaduan antara Sambal Bawang yang pedas gurih beraroma daun jeruk, dengan lauk sederhana Tahu Telur Ceplok, menjadi hidangan yang sempurna.

Resep ini sangat praktis dan cepat dibuat, menjadikannya andalan untuk menu sarapan, bekal, atau makan malam di saat tak punya banyak waktu. Jangan ragu membuat sambal bawang dalam jumlah banyak untuk stok harian kamu. Siap-siap, karena lauk sederhana ini dijamin bikin nambah nasi!