Kuliner, VIVA Banyuwangi –Takoyaki adalah jenis jajanan khas Jepang. Meski berasal dari Jepang, kamu bisa membuat takoyaki dengan mudah di rumah.

 

Takoyaki bisa dihidangkan sebagai camilan atau sebagai menu bekal kamu hari ini. Takoyaki memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut rincian resep takoyaki.

 

Bahan Adonan Takoyaki

 

1.  200 gr tepung terigu protein sedang

2.  15 gr maizena

3.  650 ml air

4.  1 butir telur

5.  1 sdt baking powder

6.  1 sdm dashi bubuk

7.  1/2 sdt garam

8.  1 sdm aonori

 

Bahan Tenkatsu

 

1.  100 gr tepung terigu protein sedang

2.  200 ml air

3.  1 sdt baking powder

4.  1/2 sdt garam

 

Bahan Pelengkap

 

1.  Daun bawang, iris

2.  Gurita, iris

3.  Aonori

4.  Katsuobushi

5.  Saus takoyaki

 

Cara Membuat Takoyaki

 

1.  Siapkan mangkok. Campurkan tepung terigu, air, dan baking powder aduk rata.

2.  Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

3.  Panaskan minyak. Semprotkan adonan secara perlahan. Tiriskan.

4.  Siapkan mangkok lainnya. Campurkan tepung terigu, baking powder, aonori, garam, telur, dashi bubuk, dan air secara perlahan.

5.  Panaskan cetakan takoyaki.

6.  Beri sedikit minyak ke dalam cetakan.

7.  Tuang adonan ke dalam cetakan.

8.  Masukkan gurita, tenkasu, dan daun bawang.

9.  Balikkan setengah takoyaki dan tuang kembali adonan.

10.  Bentuk bulat dan masak hingga kecoklatan.

11.  Takoyaki sudah jadi.