Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bakpao adalah jenis kue tradisional yang berasal dari Tiongkok yang sangat populer di Indonesia. Bakpao memiliki rasa gurih dan nikmat.

 

Selain itu, bakpao juga memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Bagi kamu yang ingin membuat bakpao, perhatikan resep bakpao berikut ini agar bakpao dapat mengembang dengan sempurna.

 

Bahan Bakpao

 

1.  250 gr tepung pao dan mantau bogasari

2.  50 gr gula kastor

3.  125 gr susu dingin

4.  4 gr ragi

5.  25 gr mentega putih

6.  1/4 sdt garam

 

Cara Membuat Bakpao

 

1.  Campur bahan kering lalu aduk rata.

2.  Kemudian tuangkan susu.

3.  Uleni dengan mixer batang spiral dengan kecepatan tinggi.

4.  Masukkan mentega putih dan garam. Uleni kembali hingga kalis dengan kecepatan sedang ke tinggi.

5.  Setelah kali. Bulatkan adonan.

6.  Potong adonan dan timbang per adonan 45 gr, bulatkan.

7.  Diamkan selama 10 menit.

8.  Gilas adonan dengan rolling pin.

9.  Beri isian sesuai selera. Rekatkan.

10.  Alasi bawah adonan dengan kertas bakpao.

11.  Susun di atas wadah untuk mengukus.

12.  Diamkan selama 45 menit.

13.  Bakpao sudah jadi.