Kuliner, VIVA Banyuwangi –Udang pedas daun jeruk adalah hidangan seafood yang terbuat dari udang yang dimasak dengan bumbu pedas dan daun jeruk, sehingga menghasilkan rasa yang segar dan aroma yang khas.

 

Udang pedas daun jeruk juga memiliki perpaduan rasa yang pedas, gurih, dan sedikit asam. Berikut ini rincian resep udang pedas daun jeruk.

 

Bahan Udang Pedas Daun Jeruk

 

1.  700 gr udang (bersihkan, beri perasan jeruk)

2.  4-5 lembar daun jeruk, iris

3.  1 buah jeruk limau

4.  1 sdm saus tiram

5.  Garam

6.  Kaldu jamur

7.  Gula, opsional

 

Bahan Bumbu Iris

 

1.  12 siung bawang merah

2.  6 siung bawang putih

 

Bahan Bumbu Chopper Kasar

 

1.  15 buah cabe merah keriting

2.  10 buah cabe hijau keriting

3.  10 buah cabe rawit merah

4.  10 buah cabe rawit hijau

 

Cara Membuat Udang Pedas Daun Jeruk

 

1.  Tumis bumbu iris.

2.  Masukkan bumbu chopper kasar

3.  Tumis hingga wangi.

4.  Masukkan daun jeruk.

5.  Tambahkan saus tiram dan perasan jeruk limau.

6.  Tambahkan garam.

7.  Tambahkan kaldu jamur.

8.  Opsional tambahkan gula.

9.  Aduk-aduk masukan udang.

10.  Udang pedas daun jeruk sudah jadi.