Anti Ribet! Resep Ayam Oseng Bumbu Pepes ala Devina Hermawan, Gurih Lembut Wangi!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pepes Ayam adalah hidangan tradisional yang dikenal dengan keharuman daun pisang dan kekayaan rempah yang meresap sempurna. Namun, proses mengukus yang lama seringkali membuat kita enggan memasaknya. Solusinya? Ubah menjadi Ayam Oseng Bumbu Pepes!

Baca Juga

Membangun Literasi AI di Pesantren, SABDA AI Digelar di Ponpes Al Ittihad Darunnajah Trenggalek

Resep Ayam Oseng Bumbu Pepes ini menangkap semua rasa gurih, pedas, dan wangi dari bumbu pepes otentik, tetapi dimasak dengan teknik tumis (oseng) yang jauh lebih cepat. Kunci kelezatannya adalah marinasi santan pada ayam agar tetap lembut dan kunyit yang medok (kaya rasa) dari bumbu halus. Dijamin, lauk gurih lembut ini akan menjadi favorit baru di meja makan Anda!

Bahan-bahan Ayam Oseng Bumbu Pepes (4 Porsi)

Baca Juga

Birdwatching, Hobi Mengamati Burung yang Semakin Digemari Pecinta Alam

Resep Ayam Oseng Bumbu Pepes (untuk 4 porsi)

Bahan marinasi:

Baca Juga

3 Hobi Digital Lagi Trend Dan Menghasilkan Uang Tahun 2026

350 gr paha ayam filet

1 sdt garam

¼ sdt merica

1 iris jeruk nipis

1 sdm santan

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 butir kemiri

5 cm kunyit

5 buah cabai merah keriting

2 sdm minyak

2 sdm air

Bahan lainnya:

1 batang daun bawang

1 buah tomat merah

2 lembar daun salam

2 batang serai

10 buah cabai rawit merah

150 ml air

1 sdt kaldu jamur

2 sdt gula pasir

kemangi

Pelengkap:

nasi putih 

Cara membuat :

Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan garam, merica, perasan jeruk nipis dan santan, aduk rata

Geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah

Di dalam blender, masukkan kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, minyak dan air, blender hingga halus 

Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan daun salam dan serai, tumis kembali hingga wangi 

Masukkan ayam, tumis hingga matang kemudian iris daun bawang dan tomat merah

Masukkan air, tomat merah, daun bawang, cabai rawit utuh, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga meresap kemudian masukkan kemangi, masak sesaat

Ayam oseng bumbu pepes siap disajikan 

Ayam Oseng Bumbu Pepes ala Devina Hermawan adalah masterpiece kuliner yang mudah dibuat. Resep ini berhasil menangkap kekayaan rasa bumbu pepes otentik dan aroma wangi dari kemangi dan serai tanpa perlu proses mengukus yang lama.

Halaman Selanjutnya

Tekstur ayam yang lembut dan juicy, berpadu dengan bumbu kunyit dan cabai yang meresap hingga ke dalam, menjadikannya lauk yang sangat gurih dan pedas nendang. Sajikan hangat dengan nasi putih dan siapkan diri untuk tambah piring! Resep ayam oseng ini sempurna untuk menu harian Anda.