Jangan Hanya Digoreng, Menu Olahan Tempe Gembus Ini Justru Beda dan Enak
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/sup-panas-dan-asam-dengan-cha-om-telur-dan-udang-dalam-mangkuk-putih-dengan-cabai-dan-daun-jeruk-di-permukaan-putih_10310563.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Biasanya tempe gembus akan digoreng dengan tepung. Namun sebenarnya, menu olahan tempe gembus ada banyak variasinya. Untuk itu kali ini akan direkomendasikan 2 masakan tempe gembus yang beda namun rasanya tetap pas di lidah.
1. Tempe Gembus Asam Manis
Sajian pertama ini akan memadukan tempe gembus dan saus asam manis. Rasa olahan tempe gembus kali ini akan sangat pas di lidah dan tidak membosankan. Jika ingin tahu resep tempe gembus yang enak, maka simak berikut ini:
Bahan dan bumbu:
- 1 tempe gembus
- Tepung bumbu serbaguna
- Saos tomat: 1 bawang putih, bawang bombay, paprika, pasta tomat, 1 sdm saos tiram, garam, merica, penyedap rasa.
Cara pembuatan:
- Potong kotak tempe gembus dan goreng kering, lalu sisihkan.
- Untuk saos, potong bawang putih, bombay, dan paprika. Tumis semuanya, tambah pasta tomat, merica, garam, penyedap rasa, dan saos tiram.
- Masak saosnya sebentar, kemudian masukkan tempe gembus, aduk, sajikan.
2. Tumis Tempe Gembus
Jika kurang suka dengan menu pertama, maka coba resep tumis tempe gembus yang dipadukan dengan kacang panjang. Resep satu ini sangat mudah dan rasanya pas dimakan dengan nasi.
Bahan dan bumbu:
- 10 buah kacang panjang
- 2 bungkus tempe gembus
- Bumbu iris: 3 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, 3 buah cabai rawit merah
- Garam dan gula (masing-masing ½ sdt)
- ¼ sdt kaldu bubuk
- Saus tiram dan minyak goreng (masing-masing 1 sdm)
Cara pembuatan:
- Potong kacang panjang dan tempe gembus. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan tempe gembus, sedikit air, dan saus tiram, masak sampai air menyusut.
- Lalu tambah air kacang panjang, bumbui garam, kaldu bubuk, dan gula. Saat matang, bisa disajikan.
Dua masakan di atas tidak akan salah di lidah. Rasa tempe gembus pada masing-masing masakan di atas justru akan sangat menarik dan pas dimakan dengan nasi dan sajian lain di rumah.
