Ide Makan Malam Ayam Bumbu Hijau yang Pedasnya Nampol Banget

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Makan malam paling pas dengan yang pedas - pedas. Bikin ayam bumbu hijau bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyenangkan semua orang di rumah. Tekstur ayam yang lembut dengan rasa pedas yang nampol akan menggugah selera makan.

Resep makanan ini juga simpel dan cenderung mudah. Menariknya, untuk mendapatkan tekstur kamu harus merebus ayam dengan bumbunya. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan Membuat Ayam Bumbu Hijau

½ ekor ayam negeri (potong 4 bagian)

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

5 buah cabe hijau besar

6 buah cabe rawit hijau

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

3 butir kemiri

2 sdt garam 

1 butir jeruk nipis (peras airnya) 

3 sdm minyak 

2 lembar daun jeruk (iris halus) 

1 lembar daun kunyit (iris halus) 

1 batang serai (memarkan lalu iris) 

100 ml air 

1 batang daun bawang 

1 ikat daun kemangi

Cara Memasak Ayam Bumbu Hijau

1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam. Setelah itu diamkan selama 15 menit. 
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, jahe, kunyit, kemiri, dan 1 sdm garam. Tumis dan tambahkan irisan daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam yang telah dimarinasi. Tambahkan air dan  irisan daun bawang. Tutup rapat wajan. Kecilkan api dan masak hingga tekstur ayam empuk.
4. Tambahkan daun kemangi dan aduk sebentar. Setelah itu angkat dan sajikan.

Resep makan malam ini bisa kamu sesuaikan tingkat kepedasannya. Kurangi cabe jika tidak suka terlalu pedas. Koreksi kembali rasa masakan rumahan ini agar nyaman saat dikonsumsi.

Ayam bumbu hijau cocok disantap dengan nasi hangat. Kamu akan merasakan sensasi masakan restoran yang super nikmat.