Sup Bola Ayam Sayuran, Kuah Gurih Penuh Nutrisi

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Tidak ada yang lebih menenangkan selain semangkuk sup hangat yang menggugah selera. Sup Bola Ayam Sayuran menghadirkan perpaduan kuah gurih yang lezat dengan isian bola-bola ayam lembut dan sayuran segar yang kaya nutrisi. Setiap suapan memberi rasa hangat dan nyaman di perut, cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan sehat untuk keluarga di rumah.

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

Bahan Bola Ayam

-          125 gr daging ayam giling (lemak rendah)

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

-          2 sdm ebi, dihaluskan

-          40 ml putih telur

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

-          1 sdm tepung tapioca

-          1 sdt garam

-          1 sdt lada putih bubuk

-          Bahan Kuah Sup

-          1½ liter air

-          5 siung bawang putih, dimemarkan

-          300 gr sawi, potong dadu atau sesuai selera

-          1 butir telur, kocok lepas

-          2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

-          1 bungkus kaldu rasa ayam

Cara Membuat

1.      Buat adonan bola ayam dengan mencampurkan ayam giling, ebi halus, putih telur, tepung tapioka, garam, dan lada putih. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2.      Bentuk adonan menjadi bulatan kecil menggunakan sendok, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3.      Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.

4.      Tuangkan air dan bumbu kaldu, lalu didihkan. Masukkan potongan sawi, masak hingga sayuran layu.

5.      Tambahkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga membentuk serabut halus, lalu masukkan bola ayam goreng. Masak sebentar hingga kuah meresap, angkat, dan sajikan hangat.

Tips Agar Lebih Lezat

-          Pastikan bawang putih ditumis hingga kecokelatan agar keluar aroma manis gurih yang menambah cita rasa kuah.

-          Menyangrai ebi sebentar sebelum dihaluskan akan memperkaya aroma dan rasa gurih bola ayam.

-          Jangan terlalu lama merebus sawi, cukup hingga layu agar warnanya tetap segar dan rasanya tidak pahit.

Variasi Resep

-          Tambahkan cabe rawit utuh, saus sambal, atau bubuk cabai ke dalam kuah. Versi ini cocok buat pencinta rasa pedas yang ingin sensasi hangat dari dalam.

-          ⁠Tambahkan mie telur atau bihun rebus ke dalam kuah sebelum disajikan. Jadinya seperti sup mie ayam versi ringan dan sehat.

Halaman Selanjutnya

-          ⁠Gunakan banyak irisan daun bawang dan seledri segar untuk memberi aroma khas dan rasa lebih segar di setiap suapan.