Gurih Pedas Tahan Lama! Resep Sambal Cumi Asin Mercon Ala Devina Hermawan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bagi para pencinta makanan pedas, sambal bukan sekadar pelengkap, melainkan menu utama, Dan jika sambal dipadukan dengan cumi asin yang kenyal gurih, maka hasilnya adalah lauk yang dijamin bikin nambah nasi terus-menerus.

Resep ini sangat populer karena tidak hanya menghasilkan rasa yang nendang, tetapi juga cocok untuk dijadikan stok lauk harian. Rahasia sambal ini terletak pada teknik memasak cabai, bawang, dan daun jeruk hingga matang sempurna dan pecah minyak, yang juga menjadi kunci agar sambal tidak mudah basi.

Bahan-bahan Sambal Cumi Asin Nendang (1 Stoples / 3–4 Porsi)

Resep Sambal Cumi (untuk 1 jar / 3-4 porsi)

Bahan:

150 gr cumi asin

8 siung bawang putih

15 siung bawang merah

100 gr cabai merah keriting

60 gr cabai rawit merah

5 lembar daun jeruk

200-250 ml minyak

1 sdt garam

1 sdt MSG

1 sdm gula pasir

Pelengkap:

nasi putih

kerupuk

Cara membuat:

1. Bilas cumi asin dengan air panas kemudian cuci bersih, keringkan dan potong-potong

2. Panaskan minyak, goreng cumi hingga sedikit kering, tiriskan

3. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit

merah dan daun jeruk, masak sesaat kemudian haluskan

4. Tumis kembali sambal kemudian tambahkan minyak, garam, MSG dan gula pasir, tumis hingga

mengeluarkan minyak

5. Masukkan cumi goreng, masak sesaat

6. Sambal cumi asin siap disajikan

Sambal Cumi Asin ala Devina Hermawan ini adalah lauk serbaguna yang wajib ada di rumah para pencinta pedas. Tekstur cumi yang kenyal berpadu dengan sambal yang kaya rasa, gurih, pedas, dan beraroma daun jeruk, dijamin meningkatkan nafsu makan.

Selain menjadi pendamping nasi putih hangat dan kerupuk, sambal ini juga sangat ideal untuk dijadikan ide jualan karena ketahanannya yang lama. Yuk, coba resep sambal cumi praktis ini dan nikmati sensasi pedas gurih yang nendang di setiap suapannya!